Управлението на домакинските операции за хотел изисква повече от просто наемане на опитен персонал и персонал по поддръжката на съоръженията. Да отговаряте за хотелското домакинство означава, че отговаряте за ежедневните дейности на персонала. Освен това вие сте отговорни за разбирането на туристическата индустрия, включително вътрешнофирмените стандарти и специфичните за отрасъла очаквания, по които се оценяват хотелите и техните отдели.
$config[code] not foundПрегледайте длъжностните характеристики, за да сте сигурни, че са точни и съдържат изчерпателен списък от задължения и отговорности за персонала на домакинството. Актуализирайте длъжностните характеристики поне веднъж годишно и включете служителите, ръководителите и мениджърите в процеса на актуализиране. Попитайте служителите дали има допълнителни задължения, които изпълняват редовно, които не са изброени в длъжностната характеристика. Включете надзорните органи и мениджърите в разработването на длъжностна характеристика, която включва допълнителни отговорности, които те искат да включат или задължения и задачи, които според тях трябва да бъдат част от анализа на работата.
Провеждане на редовни срещи на служителите за ефективна комуникация със служителите във всяка работа. Информирайте служителите за предстоящи конвенции и туризъм, за да ги подготвите за възможни извънредни или по-големи очаквания. Редовно общувайте с персонала си по въпроси, свързани с работата им.
Проучване на нови разработки в туристическата индустрия. Запознайте се с методите за оценка на работата, както и с оценката на функциите на хотелското домакинство. Системите за хотелски рейтинги са показатели за внимателно обслужване и качество на настаняването, като и двете могат да бъдат повлияни до голяма степен от стандартите за домакинство.
Редовно оценявайте обслужващия персонал - поне веднъж годишно. Новите служители може да се нуждаят от по-чести оценки, за да се гарантира, че те разбират техните очаквания за работа и стандартите за изпълнение, от които се нуждаят. Определянето на стандартите за изпълнение е съществена част от управлението на операциите, тъй като успехът на Вашия хотел зависи от работата на Вашия персонал. Осигуряване на обучение на нови служители и опреснително обучение на дългосрочни служители; това гарантира, че вашият персонал е напълно компетентен и способен да предостави първокласно обслужване на гостите на хотела.
Прочетете професионални списания за тенденциите в домакинството и оборудването и материалите, необходими за поддържане на най-високите стандарти за чистота на гостите на хотела. Прегледайте изискванията си за закупуване, за да определите адекватни доставки на най-ефективните почистващи продукти, достъпни за промишлена употреба. Получете обратна връзка от персонала на домакинството, както и от закупуването на служители относно ефективността и използваемостта на новите продукти.
