Ако планирате да работите като сервитьорка в ресторант или кафене, ще трябва да знаете как да използвате подложка за поръчки на сервитьорка. Подложка за поръчки на сервитьорка е подложка от хартия, използвана за снемане на клиентски поръчки. Той е малък, така че се побира в престилка и се използва, за да каже на кухнята какво да готви, коя маса е поръчала какво и колко да се зарежда всяка маса, след като са яли.
Приближете се до вашата таблица и поздравете клиентите. Запитване за това какви са техните заповеди; ако се нуждаят от повече време, учтиво се връщат на масата след минута-две. Запишете всяко ястие, което поръчката на клиентите и всякакви специфични инструкции, които те искат. Когато приключат поръчката, откъснете листчето с новата поръчка и я подайте в кухнята.
$config[code] not foundВземете подходящите съдове в подходящите маси, след като кухнята ги приготви. Използвайте хартията за подложки, за да запомните коя таблица е поръчала. Не забравяйте да проверявате всеки път, за да видите как се справят клиентите и дали биха искали нещо друго. Ако поръчват повече от менюто, не забравяйте да я напишете и върху подложката за поръчки.
Използвайте хартиената подложка за поръчка, за да извикате правилните елементи от менюто за клиентите, когато свършат храненето. Това ви гарантира, че не претоварвате или не ги натоварвате за храна. Подложката за поръчки ви помага да запомните кои елементи от менюто е поръчал клиентът.
Бакшиш
Винаги се обръщайте към клиентите си с приятелски тон и усмивка.
