Има много възможности за закуски. Но предприемачите, които стоят зад Soft's Pretzels на Ben, мислят, че възможностите им се различават от останалите.
Компанията използва стара амиша рецепта, за да направи огромни меки крендели и други лакомства. Можете да научите повече за бизнеса и пътуването на тези предприемачи в пробна светлина за малкия бизнес тази седмица.
Какво прави бизнесът
Продава меки крендели и други елементи от менюто.
$config[code] not foundСкот Джоунс, главен изпълнителен директор и съосновател на софтуера Ben's Soft Pretzels, каза пред Small Business Trends, че "Ben's Soft Pretzels е дом на легендарните, амиш-вдъхновени Jumbo Soft Pretzels, които са почти два пъти по-големи от другите меки крендели. вкусът на устата ви. В допълнение към подписването на Бен Jumbo Soft Pretzel на Бен, ние предлагаме и ухапване от кюфтета, наречено Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog, и сандвичи с кюфте. Клиентите могат да сдвоят прясно изпечените си соленки с единадесетте гурме вкусни сосове, включително сирене, сладка горчица от амишите и разнообразие от други възможности. ”
Бизнес ниша
Размер и вкус.
Джоунс казва: "Нашите крендели са почти два пъти по-големи от нашите конкуренти и се отличават с пухкав вкус, който се разтапя в устата, който никой от нашите конкуренти не се доближава до постигането."
Как бизнесът е започнал
Чрез усъвършенстване на стара семейна рецепта.
Джоунс казва: „Бен (Милър, съосновател на Ben's Soft Pretzels) и неговата съпруга, пекари от амиши от трето поколение, усъвършенстваха рецептата за амиша / холандската тесто, която се използва и до днес във всички меки крендели на Бен. Първата пекарна на Ben's Soft Pretzels се отвори в търговския център Concord Mall в Elkhart, Ind. И оттогава нарасна до 79 места в осем държави. "
Най-голямата победа
Партниране с големи търговци на дребно.
Джоунс обяснява: „Една от най-големите ни печалби беше преговарянето и изпълнението на нашия мандатен договор за наем с Walmart и на нашето главно лицензионно споразумение с Meijer. Тези споразумения ни позволяват да отворим пекарни с гевреци в магазините на Walmart и Meijer в цялата страна. ”
Най-голям риск
Закупуване на сграда.
Джоунс казва: „Ние осъзнахме, че ще се нуждаем от дистрибуторска верига, за да изградим нашия бизнес. Въпреки това, когато сте нова марка, е трудно да продадете патентованите си продукти на пазара без саморазпространение. Направихме това чрез използване на малки наети складови площи за няколко години. Тогава решихме да купим сграда. Това беше голяма инвестиция и риск. Ако нашият бизнес не се разраства, ще бъдем обременени с голяма покупка на недвижими имоти. Рискът се е изплатил, тъй като сега ние си партнираме с Gordon Food Services за разпространение на нашите патентовани продукти и имаме одобрена от FDA кухня, за да ги произведем. Ние ще продължим да използваме сградата в продължение на години.
Научен урок
Обучението е от първостепенно значение.
Джоунс казва: „Когато за пръв път започнахме франчайзинг, ние бихме осигурили по-всеобхватна програма за обучение на нашите служители и франчайз партньори. Мисля, че тези „пионери“, които бяха в началото на нашия бизнес, ни помогнаха да се подобрим по-бързо и сега тези процеси са налице. ”
Как са похарчили допълнително $ 100,000
Подкрепа за франчайзополучателите.
Джоунс обяснява: „Бих го прекарал в система като“ Profit Mastery ”за нашите франчайз партньори, за да разберем по-добре и да разработим инструменти за извличане на финансовите отчети, свързани с техния бизнес. Също така бих похарчил всички останали пари на местно маркетингово обучение за нашите партньори за франчайзинг. Това ще им позволи да надхвърлят в своите общности локален маркетинг и участие на общността. "
любим цитат
„Характерът не може да се развива лесно и тихо. Само чрез опит на изпитание и страдание душата може да бъде подсилена, амбицията да бъде вдъхновена и успехът да бъде постигнат. ”- Хелън Келър
* * * * *
Научете повече за Small Biz Spotlight програма
Снимки: Soft's Pretzels на Бен, Facebook
1
