Разбира се, може да обичате шоколад. Знаете ли, че всъщност можете да започнете бизнес като шоколадист?
$config[code] not foundПрофесионалните шоколадови специалисти могат да работят за по-големи хранителни компании или да започнат свои собствени самостоятелни начинания. Така или иначе, това е кариера, която може да бъде изключително полезна.
Гейл Амброзий от Гейл Амброзий Шоколатие сподели някои идеи в имейл интервю с тенденциите в Small Business:
„Едно от любимите ми неща е да получа щастливи комплименти от моите клиенти и да видя радостта, която носим с нашите шоколади. Друга голяма радост за мен е пътуването до фермите, които отглеждат сакото, което се прави в шоколада, който използваме, и благодарим на фермерите лично за тяхната упорита работа. "
Всъщност, Амброзий провел това имейл интервю с тенденциите в Small Business Trends от Коста Рика, където посещавала ферми и научавала за селското стопанство зад своите продукти.
Този вид ангажимент изисква истинска страст към шоколада, а не просто обикновена привързаност към него. За Амброзий беше пътуване до Париж, когато беше на 17 години, което превърна нежността си в шоколад в нещо повече. Тя забеляза лицата на клиентите, докато се наслаждаваха на шоколада в местните сладкарници. Опитваше се с истински тъмен шоколад и след това започна да мечтае за собственото си производство на шоколад.
Това няма да се случи в продължение на много години. Скокът на Амброзий в шоколадовия бизнес не беше точно типичен.
Тя за първи път стартира Gail Ambrosius Chocolatier през 2004 г. на 44-годишна възраст. Наскоро тя бе уволнена от работата си в щата Уисконсин, където е работила повече от 10 години.
Затова тя решила най-накрая да започне шоколадовия бизнес, за който мечтаеше за пътуването си в Париж преди години. Тя взе клас с Ecole Chocolat, която предлага онлайн курсове за производство на шоколад, след което се завръща във Франция, където е научила от местните шоколадови специалисти.
След официалното започване на дейността си през 2004 г., Амброзиус се превърна от малка, еднолична операция в по-голям магазин с десет служители. Тя непрекъснато създава нови аромати и продукти, предимно с тъмен шоколад.
Може да няма ясен път към шоколадовия бизнес. Но любовта към шоколада и някакъв бизнес смисъл са единствените неща, които наистина са необходими, за да станете велик шоколадист. Амброзий обясни:
„Положението на всеки е уникално, но бъдете верни на себе си и вашите ценности, също така правите много изследвания и домашна работа, преди да започнете бизнес. Осъществяването на солиден бизнес план е критично, ще научите много, ако вложите усилията.
4 Коментара ▼
