Опитът и талантът ще бъдат най-горещите съставки на менюто на готвача през следващите години. Светът на главния готвач винаги е бил конкурентен, но сега това ще бъде още по-голямо. Независимо дали сте главен готвач в изискан ресторант, който се съревновава с други фирми или работите в непринудена заведения за хранене и се състезавате с готвачи от по-ниско ниво за вашата работа, бъдещето на един готвач няма да бъде част от торта.
$config[code] not foundЗадължения
Работата на готвача включва както готвене на храна, така и наблюдение на работата на готвачи от по-ниско ниво и друг персонал за приготвяне на храна. Готвачите създават нови рецепти и разработват отличителни начини за представяне на ястията на клиентите. Те също така планират менюта за ресторанти, с тяхната степен на автономност в зависимост от вида на мястото, където работят. Те също така проверяват оборудването и се уверяват, че персоналът следва стандартите за безопасност и хигиена. Въпреки това, часовете на главния готвач са дълги и изискват бърза работа, така че има тенденция да се наблюдава висок коефициент на оборота в работата.
Растеж на работните места
Очаква се темпът на нарастване на работните места за готвачите да бъде отрицателен, намалявайки с 1%. Бюрото по трудова статистика съобщава, че през 2010 г. са наети 100 600 готвачи и готвачи. Въпреки това се очаква този брой да спадне до 2020 г. до 99,800. Това е в рязък контраст с прогнозата на Бюрото за общ ръст на работните места от 14% в Съединените щати до 2020 година.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingПричина за отхвърляне
Ресторантите могат да очакват по-голямо търсене поради увеличаване на доходите и населението, според Бюрото по трудова статистика. Това обаче няма да е достатъчно, за да се създадат работни места за готвачи. Бюрото прогнозира, че много ресторанти ще трябва да намалят разходите и ще се обърнат към готвачи от по-ниско ниво, на които се плащат по-малко, вместо на готвачи.
Преодоляване на спад
Най-добрите възможности за работа на готвачите в бъдеще ще дойдат от по-престижни ресторанти, хотели и казина. Въпреки това, тъй като тези работни места плащат повече, конкуренцията за тях ще бъде ожесточена, според Бюрото по трудова статистика. Главните готвачи, които искат да бъдат конкурентоспособни срещу други кандидати за работа, трябва да се съсредоточат върху професионалния си опит, да придобият репутация за творчество и развиване на бизнес умения.
