Отварянето на магазин за чай, кафе и подправки е предизвикателство. Не само, че трябва да сте разумен търговец на дребно, но също така трябва да сте експерт по три отделни стоки със стотици продукти във всеки ред. Клиентите ще ви търсят предложения за това какви кафета трябва да опитат, какъв чай има успокояващи свойства и как да комбинират подправки за индийски масала микс.
Запишете всички разходи и разходи за отваряне на магазина. Оперативните разходи включват лизингови плащания, застраховки, заплати и обезщетения и маркетинг. Разходите за откриване включват първоначалната инвентаризация на кафе, чай и подправки, оборудване, мебели и осветителни тела, лицензиране и евентуално първото и последното плащане на лизинга плюс гаранционен депозит. Добавете всички разходи и разходи.
$config[code] not foundПолучете необходимото финансиране чрез собствени активи, кредитни линии или банков кредит. Може да се наложи да коригирате финансирането с това, което можете да си позволите, като намалите размера на магазина, неговото местоположение или работното време. Имайте предвид, че търговските центрове изискват да останете отворени през цялото работно време. Самостоятелен магазин за чай, кафе и подправки има по-голяма гъвкавост.
Разгледайте място за магазина. Колко ще платите под наем влияе на крайния резултат. Надплащането на наема означава по-малко печалба за вас. Въпреки това, пешеходният трафик е важен за местоположението на дребно. Например, минувачите могат да бъдат подлъгани да влязат в магазина ви, когато усетят аромата на прясно сварено кафе. Едно по-евтино място може да няма видимост, която да доведе до клиентите
Обадете се на държавния бизнес офис, както и на града, където се намира магазинът. Тъй като продавате чай, кафе и подправки, от вас се изисква да получите лиценз за данък върху продажбите, понякога наричан лиценз за привилегии за продажба. Някои градове изискват собствена лицензия за данък върху продажбите в допълнение към държавните. Необходим е общ бизнес лиценз. Ако сервирате чай и кафе на клиентите, помещението може да бъде проверено от здравния отдел. Ако продавате само опаковани или насипни чайове, кафе и подправки, и не подготвяте никакви храни или напитки за клиентите, може да не се нуждаете от здравна инспекция или разрешение за работа с храни.
Анализирайте конкуренцията си, за да видите какви видове кафе, чай и подправки предлагат. Не се ограничавайте само до магазини. Гурме хранителни стоки, органични бакали, магазини за здравословни храни и дори ресторанти могат да предлагат подобни продукти. Изберете вашите продуктови предложения въз основа на това, което липсва на конкуренцията. Например, може да определите, че никой не предлага органично кафе и чайове, затова ще изберете това.
Свържете се с продавачите на кафе, чай и подправки. Изберете доставчика на базата на ценообразуване, доставка, минимални количества за поръчка и репутация. Няма смисъл да избирате доставчик, който изисква 10-килограмова минимална покупка на всеки аромат на кафе, ако няма да продадете тази сума, преди тя да излезе. Чаят няма този проблем, тъй като не съдържа маслата, които кафето прави. Подправките се влошават с времето след като са изложени на въздух, особено ако се продават в насипно състояние - клиентът взема това, което иска, и го поставя в найлонова торбичка и го претегля преди да плати.
Покажете продуктите привлекателно около магазина. Обозначете всеки вид кафе, чай или подправка. Ясно обозначете цените или върху кофите за кафе, етикета на рафта или върху бурканите с подправки.
Обучете персонала, за да знаете къде расте кафето, как се обработва, защо кафето и чаите са по-добри от конкуренцията, как да съхранявате подправките и как да управлявате терминалите за продажба.
Бакшиш
Преди да отворите магазина си, създайте маркетингов план, за да можете клиентите да знаят какво предлагате, да включите сайтове за социални медии, където описвате различни кафета, да обявявате специални чай или да обяснявате историята на някои подправки.
Внимание
Свиването намалява печалбите ви. Внимателно измервайте кафе, чайове и подправки, така че клиентите да получават точно това, за което плащат и не повече. Наблюдавайте служителите, за да направят същото.
