Кентъки има своя дял от дестилериите и историите на Бурбон. Всяка история за бърбън трябва да включва Джим Бийм. Марката и уроците от скромното начало на продуцента са подчертани в Beam, Straight Up: Смелата история на първото семейство на Бурбон. Това е историята на успешен семеен бизнес, който процъфтява през няколко поколения.
$config[code] not foundАвторът, Фред Ной (съавтор на Джим Кокорис), е 7-то поколение Beam Master Distiller и праправнукът на Jim Beam. Взех електронната книга, разглеждаща NetGallery, търсейки книга, която споделя семейната история с бизнес историята.
Само направо отговаря на законопроекта като голям бизнес учител, подобен по обхват на уроците по китара. Но също така е забавно и поради предмета си. Храната като цяло изважда най-доброто от хората. Ние общуваме около него, било то случайно или стереотипният бизнес обяд и алкохолът винаги са били предназначени да държат хората спокойни. Ное също отбелязва това впечатление.
„Когато за първи път започнах да пътувам, мислех, че светът е голямо място…. Храната може да е различна, обичаите, дрехите, но в крайна сметка хората са хора. Бърбън помага. Това е общ език, всеки го разбира, без значение къде са. "
Като отбелязва, че Ное потапя читателя удобно в своя свят. Той обяснява семейната история и мястото му, включително глава за баща му Букър, и историята за това как Ной е влязъл в бизнеса. Добри обрати се случват с докосване на въображаемите културни събития по пътя, като забрана. По това време Ной казва Джим Бийм:
".,.имаше много неща, за да остане на повърхността, но едно нещо, което той не направи, беше да отиде в затвора.
Beam управляваше въглищна мина и каменна кариера, за да замени затворената дестилерия, въпреки че не беше толкова успешен:
- Сърцето не беше в него и то се показа в долния ред.
Предприемачите могат да се идентифицират с различни аспекти на семейния характер на Beam към бизнеса:
- Еднозначна цел
- Простота в маниерите
- Силна чувствителност на това, което работи
- Директен
И с някои интересни странности. Като носи семейно наследство, буркан с дрожди, използван за дестилация на бърбън, на предната седалка на Кадилака на Джим Бим:
- Виждате ли, трябва да използвате една и съща мая, за да запазите уискито си в съответствие и да опитате, а той нямаше да го пусне от погледа му. Моята прабаба Мери… каза, че дрождите задушават къщата, казва, че мирише на стари чорапи, но Джим не го е грижа…. Тази мая беше злато; той направи специалното му уиски и миришеше добре на него.
Читателите получават и фактоидите, които правят хубави теми за живота на партито. Познай какъв цвят уиски започва като? Ясен като вода, приемайки кафяв цвят от карамелизирани захари в процеса на стареене.
Такива интересни факти се вплетат в по-непреодолими преразказ, като например грабежите на съхраняваните алкохолни напитки по време на периода на забраната. Дестилериите са имали складова база и много от тях - те все още са били уловени плоски от забраната на алкохола. Крадци ще проникнат във временното хранилище за уиски, като заместят уискито, което са откраднали с вода. Друга забрана е използването на бърбън за медицински цели:
„Точно така, по време на забраната бърбънът внезапно стана лекарство, одобрено от правителството.Няколко дестилерии останаха живи, като получиха разрешение да продават уиски на аптеки, които след това можеха да се обърнат и да ги продадат на хора, които са имали лекарска рецепта…. Може и да греша, но не мисля, че някой е направил много пари, но всеки ден се помагаше.
И Noe обяснява хронологията с нюанса на Кентъки, като например образите му за пенсионирането на Jim Beams:
„В Кентъки хората не се качват в залеза, не се отправяйте към пасище. Те седят на предната веранда. Имаше един от най-добрите веранди в Кентъки. Широк и здрав, с изглед към северната трета улица, основната съпротива на Бардстаун. "
Най-пряката глава, която говори за малкия бизнес, е глава 10: Как да изградим компания, която продължава. Този подход контрастира с уроците по китара, друг исторически поглед към конкретна индустрия. Но това също говори с авторитет - в края на краищата не можете да бъдете 7-то поколение без урок или два. Едно родословно дърво, датиращо от 1770 г., ви дава възможност да разберете колко далеч са дошли уроците.
Дрехите са здрави идеи, като познаване на клиента, гарантиране на качество и последователност. Други са освежени идеи, които Ное персонализира, достатъчно, за да комплиментира всяка книга за бизнес процеси, като например гордост и страст - Ное получава буца в гърлото си, за да види камион с Beam, който доставя бърбън, но той също го прави като муза за качеството и последователност, която той защитава.
Ако вземете тази книга, се запознайте с глава 9, в която подробно се описва отговора на дестилерията към намаляването на продажбите на бърбън през 70-те години. Ще научите какво означава иновация, с око за балансиране на семейната традиция и промените на пазара.
Няколко образа на приключенията от семейната история в края на книгата, както и малък сегмент от напитки и рецепти на базата на Beam. Те са добре направени и празнични в тон (наистина ми хареса лек за махмурлук!).
Книгата е добър подарък за собственика на бизнеса, който оценява историята на бизнеса или който просто се нуждае от стъпка назад от процес или техническа книга.
Ное пише в пролога, че е имал известни резерви при писането на книга. Радвам се, че е избрал друго.
