Животът в малък град може да помогне или да нарани малкия бизнес. Но когато намериш ниша, която се нуждае от пълнене, просто можеш да удариш злато.
Например, фестивалът на Бун, който се провежда всеки май на един малък остров в близост до Хонг Конг, нараства експоненциално всяка година.
Малкият град Cheung Chau е наводнен с хора, които се отказват от лодката, за да участват в тази годишна традиция. По време на този празник всеки работен ден може да е като да правиш бизнес на месец.
$config[code] not foundМестна легенда гласи, че фестивалът е създаден, след като островът е опустошен от пирати и чума; като жертва на Пак Тай, бога на морето, местният рибар изработил задушени кифлички с китайски знак „Пинг на“ за „мир“.
Очевидно кифлите работеха и островът беше защитен.
Всяка година местните жители повтарят ритуала, за да донесат късмет. Едноседмичното празненство е едно от най-големите празници на годината за този сънлив остров, а улиците са пълни с туристи, традиционни лъвски танци, драконови танци, паради на деца на кокили и централна част: кокът грабва състезанието.
По време на това състезание се създават три „планини от коктейли“ от бамбуково скеле и участниците се качват на върха, за да осигурят късмет на семейството си през следващата година.
Един магазин за сладкиши, притежаван и управляван от Kwok Kam Chuen в продължение на 40 години, е официален доставчик на кифли за фестивала. Емблематичните бели кифлички все още пристигат с канджи за "мир" и са пълни с традиционни пасти като червен боб, сусам и лотос.
По време на фестивала, този малък магазин може да прави и продава над 10 000 крава ежедневно.
Подготовката започва един месец преди тържествата: магазинът започва да събира допълнителни консумативи, работници и съкращава менюто, за да се съсредоточи върху звездния си елемент: кифлите. По време на пиковата продукция, Kwok и неговата поточна линия могат да запълнят масивни, 200 кифлични параходи в миг на око.
Благодарение на фестивала, Kwok понякога вижда повече от $ 10,320 в продажбите всеки ден на фестивала: повече от 20 пъти неговия среден дневен доход. До края на седмичното празненство, той често има повече от 65 000 долара.
Необходима е много работа да се поддържа. Квок иска да отвори друг магазин, но се притеснява, че възрастта му не го прави. Той дори размишлява в интервюто си с CNN:
- Много е забързано да прави толкова много кифлички за празника. Рядко имам време да отида в ресторант, за да ям, така че, когато съм гладен, просто си взема халба "Ping On".
Снимка: Cheung Chau Bun фестивал
3 Коментари ▼
