Може ли вашият магазин да бъде по-изгоден, като предложи на клиентите по-малко? Наскоро "Вашингтон пост" обърна внимание на нарастващата тенденция в ресторантите да намалят броя на артикулите в менютата си. От бързо хранене до ежедневно хранене до по-престижни места, от 2008 г. насам броят на опциите, предлагани в менютата на ресторанта, е намалял.
Какво общо има това с търговията на дребно?
Докато Постът дава много обяснения за редактирането на избора на храни в ресторантите, включително повишаването на културата на хранителните продукти и необходимостта от намаляване на разходите, мисля, че това също има много общо с претоварването на клиентите. С информационното претоварване, което идва през целия ни ден, навсякъде от нашите телефони до нашите FitBits до нашите смарт часовници, които искат да се справят с още повече информация за меню с 48 страници Cheesecake Factory?
$config[code] not foundСъщият принцип важи и за търговията на дребно. Докато големите вериги за търговия на дребно и търговците с отстъпка могат да складират рафтовете си с всичко под слънцето, това е непосилно за по-малките магазини. Така че защо да не отидем в обратната посока и да намалим?
Предлагането на курирана колекция от по-малко елементи има няколко предимства за търговеца на дребно:
- Това опростява управлението на инвентара.
- С по-малко артикули за склад, прах, дисплей и почистване наоколо, това прави магазина ви по-лесен за търговия и поддръжка.
- Той привлича и двата вида клиенти - тези, които искат да влязат, да намерят това, което искат и да свършат, и тези, които се наслаждават на пазаруването като релаксиращо бягство от ежедневието.
Ако искате да вземете реплика от ресторанти и да намалите „менюто“ си за избор, ето някои стъпки, които трябва да предприемете:
Оценете продуктите си
Погледнете отблизо кои продукти са вашите бестселъри и кои са най-печелившите ви продукти. Поддържайте равновесие, докато намалявате. Ако вашият магазин съхранява само популярни, нискобюджетни позиции, няма да печелите, но ако продавате само продукти с по-висока цена, няма да направите толкова продажби.
Оценете клиентите си
Има ли конкретна демографска група, която отчита по-голямата част от продажбите ви и печалби? Да предположим например, че продавате модно женско облекло и първоначално очаквахте повечето от клиентите ви да са момичета от колежа или млади жени. Но оценявайки демографията си, виждате, че хората, които харчат най-много, са 40-годишни, които търсят хип-дрехи. Помислете за пренареждането на продуктовия микс, за да се съсредоточите върху дрехите, които тези жени жадуват - които могат да бъдат с по-високи цени, с по-висок марж, отколкото тези, които могат да си позволят по-млади жени.
Усъвършенствайте марката си
Най-вероятно вашият бизнес ще се нуждае от ребрандиране, за да отиде с новия ви подход. Актуализирайте маркетинговите си материали и маркетинговите и рекламните си кампании, за да отразявате новия ви облик и нов целеви пазар.
Вземи Поглед
Направете впечатление, като рационализирате магазина си, за да покажете внимателно курираната ви стока. Нарежете на стелажи за дисплеи, рафтове и бъркотия. Опростете цветовата си палитра и декор; съответства на вашия целеви пазар (например, бутикът за дрехи може да използва по-сложни, луксозни цветове и материали, за да се хареса на по-възрастните жени.) Не забравяйте да промените обозначенията на магазините и прозорците, ако е необходимо.
Малки стъпки или Голям взрив?
В зависимост от начина, по който планирате да елиминирате от магазина си, може да искате да направите смяна постепенно или наведнъж. Ако трябва да се отървете от много запаси, които не отговарят на новия ви имидж, опитайте се да намалите това, което показвате малко по малко, поставяйки остарелия продукт в продажба. Тази постепенна промяна също ви позволява да позволите на клиентите да знаят какво идва, така че няма да бъдат изненадани.
От друга страна, ако запасите от стоки, които планирате да елиминирате, вече са доста ниски, може би се чувствате удобно да го продадете бързо (или дори на загуба) и направите голямата промяна веднага. Затварянето на магазина за една седмица или уикенд за актуализиране на новия облик, след това провеждане на „Голямо повторно отваряне“, за да отпразнуваме, може наистина да направи изблик.
Ако приемете подхода „всички наведнъж“, от решаващо значение е да планирате добре маркетинговата си стратегия. Обърнете се към клиентите, които сега планирате да насочите (например, изпратете на жените от Gen X персонализирани имейли с оферти за безплатна чаша шампанско, когато пазаруват във вашия голям ден). Нека местните медии знаят и за вашето велико преоткриване и за вашия нов фокус.
Поддържайте лазерно фокусиране върху концепцията „по-малко е по-малко“ и скоро ще откриете, че по-малкото може да е по-малко (печалби, т.е.).
Снимка на клиента чрез Shutterstock
4 Коментара ▼
