Ястие, което произхожда от Англия преди повече от век, риба и чипс е придобило световна популярност. Това го прави идеален за отваряне на ресторант с това ястие. Ястието е бяла риба като пикша или треска, очукан и след това пържен. Обикновено е придружено от дебели картофки картофи, които британските хора разклащат с оцет. Този вид ресторант има сравнително ниски начални разходи, защото се нуждае от малко оборудване и обикновено е случаен ресторант.
$config[code] not foundСтартирайте фритюрника
Решете за концепция. Знаеш, че искаш да сервираш риба и чипс, но как? Искате ли напълно традиционен ресторант? По-здравословен обрат с сьомга и печени чипове? Може да е добра идея да се сервират и няколко други прости храни. Не всеки обича риба. Решете дали искате да бъде престижно място или магазин за риба и чипс.
Напишете бизнес план. Обяснете в сбит език точно как вашият ресторант ще предложи нова и вълнуваща услуга или ще изпълни нужда от мястото, което сте избрали. Посочете колко пари ще ви трябват, за да започнете бизнеса, от наемане на пространство до закупуване на оборудване за платен персонал. Отчетете за операция на загуба за разумен период от време. Например, ще трябва да разберете колко промишлено оборудване за пържене - необходимо за риба и чипс - струва.
Съберете средства. Пребройте колко пари трябва да инвестирате в проекта и след това го сравнете с вашия бизнес план. Повишете разликата, като помолите семейството и приятелите си за заеми или безвъзмездни помощи и се свържете с банки, за да видите дали можете да получите благоприятни условия за кредит.
Изберете местоположение. Недвижимите имоти са от ключово значение за ресторантите. Традиционните места за магазини за риба и чипс са крайбрежни, но използват въображението си. Ако отворите ресторант на брега на морето, имайте предвид, че няма да ви трябва толкова място за сядане, защото хората ще вземат храната обратно на плажа. Помислете за отварянето на магазин за риба и чипс в голям град като Ню Йорк или Сан Франциско, където има достатъчно търсене за ресторанти, които могат да се справят добре с риба и чипс.
Наемете персонала си. Опитайте готварските версии на основното ви ястие. Наемете внимателно сервитьорите, тъй като те ще си взаимодействат най-много с клиентите. Намерете доставчици с най-пресни и вкусни риби. Често това означава канадски или новоанглийски продавачи, които ще ви изпратят директно.
Свържете се с вашия местен здравен инспектор, за да получите лиценз за водачи. Те са сравнително евтини - от 10 до 100 долара, но е незаконно да се работи без него.
