Готвачът за закуска може да приготви всичко - от печен боб до френски тост, но има някои общи очаквания за готвене на закуска, които се прилагат за всички работни места за готвене на закуска. Някои от уменията и опитът, необходими за осигуряване на такава работа, ще се различават в зависимост от работодателя.
Задължения
Готвенето на закуска трябва да може да работи бързо и под натиск. За готвене на закуска може да се изисква да приготви стотици ястия на натоварена сутрин, а много работа изисква поддръжка на кухнята по време на бавни периоди на работа. Сутрин обикновено започва много рано - 5 часа сутринта е обичайно начало, въпреки че това зависи от кухнята. Преместванията обикновено са 8 часа, но много малки, независими ресторанти могат да изискват повече часове.
Разделени задължения
В зависимост от ресторанта може да има готвачи и кухненски готвачи с отделни задължения. Подготвителната готвач може да приготви ястия като плодова салата или печени бисквити, докато кухнята готви да готви по поръчка. И двата вида готвачи обикновено идват рано, за да започнат да подготвят храни за по-бързо обслужване през работното време. Този вид готвене може да включва частично приготвяне на бекон, напукване на яйца за бъркани яйца, приготвяне на сосове и много други задължения.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от Saplingумения
Много работни места за готвене на закуска изискват англоговорящи служители. Всички работни места ще изискват познания за безопасността на храните и много работни места ще изискват сертификат за безопасност на работещите с храни. Тези сертификати се различават в зависимост от държавата, затова проверете местния уебсайт на държавата или окръга за класове по безопасност на храните. Един пример за списък на одобрените центрове за обучение може да бъде намерен на уебсайта на Окръжното здравеопазване на окръг Лос Анджелис.
Условия.
Готвенето на закуска трябва да може да престои дълго време - може да се наложи 8 или повече часа стоене с няколко почивки. Кухненският готвач стои до гореща скара по цял ден, така че е необходима способността да се издържа на екстремна топлина. Дори в добре климатизиран ресторант е невъзможно кухнята да се охлади с всички отоплителни елементи. Готвачът е подложен на възможни изгаряния от пръски гореща мазнина, вряща вода от варени яйца и гореща храна. Готвачът ще бъде в чест контакт с сервитьорите / сервитьорките, така че работата с другите е задължителна.
Ползи
Готвенето на закуска на пълно работно време може да бъде прието за здравно осигуряване при намалена цена. Може да има и пенсионни планове и застраховка срещу злополука, въпреки че много работни места за готвене на закуска предлагат само почасова заплата. Завършил висше образование често ще може да си осигури работа като готвач, а заплатата зависи от опита, така че образованието може да не е важен фактор.
