Повечето потребители нямат никакви проблеми с намирането на местен пицарен магазин, местен ресторант с бързи обичаи или по-висок клас. Но намирането на всички на едно място може да е малко по-сложно. Rascal House има за цел да привърже висококачествените съставки с непринудена цената като пица и бургери и спокойна обстановка. Можете да прочетете повече за марката и нейната история в прожектора за малкия бизнес тази седмица.
Какво прави бизнесът
Работи с верига от бързо работещи ресторанти.
$config[code] not foundПрезидентът Нико Франгос каза пред Small Business Trends: „Rascal House е ресторант от най-висок клас за бързо хранене, който предлага пица, бургери, пържени картофки, подводници, салати, крила и вкусни деликатеси под един покрив със семейна атмосфера. Ние не сме типичен пицарен магазин, нито типичен ресторант с бърза и непринудена атмосфера. "
Бизнес ниша
Използване на висококачествени съставки в бърза случайна атмосфера.
Франгос казва: „Просто много малко фирми правят това, което правим. Първо, много малко места правят пица от парче, което винаги се сервира прясно. Второ, изградихме нашия бизнес още от първия ден до бързото хранене, което също може лесно да бъде доставено, като същевременно се запази целостта на храната. Изградихме репутацията си около разнообразно меню, висококачествена, но достъпна храна, която също пътува добре. "
Как бизнесът е започнал
От двойка с допълнителни умения.
Frangos обяснява: „Rascal House започва през 1980 г., основава се от Майк и Фули Франгос. Винаги фокусирани върху това да се уверим, че рецептите са изключително високи, презентацията винаги е била необичайна. Майк обичаше да обслужва хората и да предоставя забележителна услуга. Съчетаването на любовта на Майк към целостта на храната, другите и любовта на Фули към готвенето направиха перфектната рецепта за създаване на Rascal House. ”
Най-голямата победа
Позволяване на други да станат собственици на магазини.
Франгос казва: „Енергията и страстта, които собственикът на независим магазин носи на тяхната работа, е заразен. Поемането на шанс и разширяването на възможностите на нашите служители позволи на марката да започне да расте. Най-голямата ни победа е да видим успеха на нашите партньори за франчайзинг и да положим основите на други да участват в нашата марка. "
Най-голям риск
Преместване на съществуващото си корпоративно местоположение на чисто ново място.
Франгос казва: „Въпреки че местоположението ни беше в стара сграда, която притежавахме и се нуждаехме от освежаване, бихме могли да оцелеем, без да се движим. Старата корпоративна локация беше добре позната. Бяхме на един желан ъгъл и имахме дълга история на това място. Когато се отвори възможност за недвижими имоти, решихме, че това ще ни позволи напълно да изградим и да създадем модел за нашето разширяване на франчайзинга. Направихме трудното решение да преместим целия бизнес. Беше чувствително време. Бяхме изправени пред много неизвестни с изграждане на ново място и т.н. Много неща се случиха и можеха да се окажат много лоши до такава степен, че то наистина би повлияло на нашия бизнес и на нашата клиентска база. За щастие, всички в нашия ръководен екип се събраха, за да направят нещата възможно най-малко. С много упорита работа и малко късмет успяхме да го извадим. "
Научен урок
Поставете системите за растеж на място.
Франгос обяснява: „От първия ден щях да започна да разработвам пейка от хора, които биха могли да помогнат на марката да расте. Също така ще съсредоточа вниманието си върху въвеждането на системи за дублиране на марките. Прекарваме много време в разработването на системи, за да управляваме печеливш и силен бизнес, но въвеждането на системи и контролни механизми за дублиране не е дошло до много години по-късно. "
Как са похарчили допълнително $ 100,000
Добавяне на нови магазини и членове на екипа.
Франгос добавя: "Това ще бъде насочено към развитието на нови магазини и развитие на нашия екип."
Как са получили името
От ранни членове на екипа.
Франгос обяснява: „Преди да отворим като разбойническа къща, бяхме закупили старата кралица от предишните собственици. Част от сделката беше, че трябваше да продължим да я управляваме като кралица за млечни продукти за няколко месеца. Този магазин беше от другата страна на улицата от колежа в центъра на центъра и по-голямата част от персонала беше съставен от деца от колежа. През цялото време, когато се експлоатираше като кралица на млечните продукти, Майк се опитваше да разбере какво да го нарече и един ден му се сторило. Той ще се позове на всички деца, работещи в ресторанта, като разбойници и смяташе, че името Rascal House ще бъде име, което винаги ще приветства онези разбойници, които е наемал и са били в ресторанта си всеки ден. Днес ние все още приветстваме всички тези млади и стари разбойници, а нашите ресторанти винаги ще бъдат техният дом далеч от дома, за да се насладят на приятна храна и обслужване с усмивка. "
любим цитат
„Нищо в този свят не може да заеме мястото на упоритост. Талантът няма да бъде: нищо не е по-често срещано от неуспелите мъже с талант. Гений няма; гений без награда е почти поговорка. Образованието няма: светът е пълен с образовани изоставени хора. Самостоятелността и решителността са всемогъщи. ”- Калвин Кулидж
* * * * *
Снимки: Rascal House, Facebook
1
