Бизнесът с кекс се разраства от години. Кексът на Джиджи е една от пекарните, които откриха манията за кекс.
Главен изпълнителен директор и основател Джиджи Бътлър отиде от амбициозната звезда на кънтри музиката до чиста къща за собственици на хлебни изделия в рамките на няколко години. И сега нейният бизнес има около 100 локации по целия свят. Прочетете повече за пътуването на Бътлър и за питиетата на Джиджи в прожектора за малкия бизнес тази седмица.
$config[code] not foundКакво прави бизнесът:
Продава бисквитки, кифли, торти, чийзкейк, пайове и други печени изделия.
Марката има близо 100 места в цялата страна, продаващи различни печени изделия, и току-що отвори първото си международно място в Южна Корея.
Бизнес ниша:
Внимание към детайла.
Много от капчиците на Джиджи и други печени изделия идват от стари семейни рецепти, така че през годините те са усъвършенствани. Кексчетата очевидно са елементите на фирмения подпис, но има и разнообразие от други печени изделия, от които да избирате. Бътлър казва:
- Кексът на Джиги е известен с нашата вихрушка с вихрушка, натрупана на върха на прясно изпечено кекс. В допълнение, ние имаме разнообразна продуктова линия, която включва не само 300 тарталети, но предлага пълнени бисквитки, кифли, торти, чийзкейк, пайове и специално кафе.
Как е започнал бизнесът:
С някои семейни насърчения.
През 1994 г. Бътлър се премества в Нешвил, за да преследва кариера на кънтри музика. През деня тя работеше за почистване на домове. След няколко години тя осъзнава, че кариерата на музиката в страната не е вероятно да излезе, затова се съсредоточи повече върху бизнеса си с почистване. Но Бътлър винаги е бил страстен за печене. Един ден тя имаше момент на крушка, благодарение на телефонно обаждане. Тя обяснява:
- Тогава един ден брат ми се обади, докато бях в средата на почистването и разказах, че току-що стоеше на опашка в пекарна за кекс в Ню Йорк. Знаейки за моята страст за печене, той каза: „Вашите кексчета са по-добри от тези. Трябва да отворите една пекарна. - Затворих телефона с все още почистващите си ръкавици, погледнах се в огледалото и си казах да си отида.
Служители:
Двадесет и две в домашния офис, с 1000 в магазините на Джиджи на национално ниво.
Най-голям риск:
Финансиране на бизнеса.
След като имаше проблеми с традиционния банков кредит, тя реши да тръгне по друг начин. В крайна сметка се изплаща, но може лесно да се обърне. Тя обяснява:
„Имах голямо признание и отидох от банка в банка, за да получа заем за бизнеса. Когато четири различни банки ме отхвърлиха и аз не можах да си осигуря заем, поех голям риск и реших да взема кредити от $ 100,000 в брой от кредитни карти. ”
Най-голяма печалба:
Разширяване с франчайз модел.
Малко след стартирането на бизнеса, сътрудник предложи Бътлър да използва франчайз модел. В крайна сметка това беше огромна стъпка за бизнеса. Тя обяснява:
„Не знаех какво е франчайз, но решихме да го направим и концепцията е преведена в цялата страна. Сега разполагаме с близо 100 места в страната на Gigi's Cupcakes и продължаваме да се разширяваме. "
Научен урок:
Практикувайте внимателно.
Макар че Бътлър реши да започне бизнеса доста внезапно, тя не искаше да поеме твърде голям риск. Затова тя продължи да работи за почистване дълго време след пускането. Тя обяснява:
"Всъщност дори не престанах да почиствам къщи, докато не бях на 15 франчайза."
* * * * *
Научете повече за програмата Small Biz Spotlight.
Изображение: Кексчета на Джиджи
Още в: Жени предприемачи 2 Коментари ▼
