Кои са основните фактори, които съставляват един ресторант? Списъкът ви вероятно включва меню, кухненски персонал и физическо местоположение. Maple има всеки един от тези фактори. Но всъщност това е приложение, а не ресторант.
Вместо да отидете на Maple да ядете или да вземете храна, клиентите просто поръчват от дневно меню с пресни ястия на приложението и след това получават доставената храна. Докато самото представяне не е нова концепция, ресторантът е напълно посветен на концепцията. Caleb Merkl, съоснователят на Maple, каза пред Wired:
$config[code] not found„Ресторантите не са създадени, за да се доставят добре. Те нямат бюджет или време, за да обмислят опаковането или да пуснат технологиите заедно, за да насочат поръчките интелигентно. За нас всичко, което правим, е как да направим по-добра част от доставката. "
Тъй като Maple не се занимава с поддържането на трапезария за своите потребители, тя е в състояние да съсредоточи повече енергия върху подобряването на процеса на поръчка и доставка. За разлика от други услуги за доставка, както тези, които се управляват от самите ресторанти, така и от доставчици от трети страни, Maple се опитва да създаде пълен ресторантски опит чрез доставката си.
Това означава фокусиране върху качеството на храните, представянето и скоростта. В момента менюто на компанията включва меню от три различни ястия за обяд и три ястия за вечеря всеки ден. След това компанията използва технология за непрекъснато изчисляване на най-добрите маршрути за своите доставчици, които пътуват през определени райони на Манхатън на велосипеди. Вместо да се подготвя и доставя храната на базата на първото идване, първата услуга, технологията изчислява най-ефективните маршрути, за да стигне до най-големия брой клиенти в най-краткия период от време.
Този уникален бизнес модел позволява на компанията да намали някои от разходите, свързани с поддържането на хранене в ресторант. И тъй като тези разходи често допринасят за излизане от дейността на ресторантите, тази концепция със сигурност може да помогне на компанията да успее. Това може дори да доведе до изцяло нова ниша в ресторантьорската индустрия.
Изображение: ап Maple
4 Коментара ▼
