САЩ е най-големият потребител на кафе в света, като всеки ден се консумират над 400 милиона чаши. Кафенето се увеличава със седем процента всяка година, което го прави най-бързо растящият сегмент на ресторантьорската индустрия, според Coffee-Statistics.com. Кафето очевидно е голям бизнес; по този начин, ако искате да превърнете страстта си в кофеин в постоянна професия, има популярни кариери.
$config[code] not foundУправител на кафене
Мениджърът на кафене е една от многото роли в обслужването на клиенти в кафе индустрията. Ако работите като мениджър на магазин за верига, обикновено ще имате контролна роля, за да гарантирате, че храната и услугите отговарят на фирмените стандарти. Вие също ще участвате в наемането, както и при поръчката на кафе и храни от централния доставчик. Ръководителите на кафенетата често се изкачваха от бариста (кафе сървъри) до асистент мениджъри до мениджър.
Доставчик на кафе
Доставчикът на кафе действа като посредник между производителите на кафе и кафенетата и магазините. За да бъдете доставчик на кафе, трябва да сте експерт по кафето, добре запознат с сортовете и тенденциите в продажбите. Трябва да имате силни бизнес и организационни умения, за да организирате опаковането и доставката. Също така трябва да бъдете еднакво удобни да говорите с топ мениджърите и производителите на кафе. Езиковите умения са изключително полезни тук, особено испански, тъй като толкова много кафета идват от Южна Америка.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingДегустатор на кафе
Доставчикът на кафе, който иска да продаде на верига, трябва да подаде фасул на дегустаторите на кафе на компанията. Дегустаторът (подобно на дегустатор на вино) има изключително напреднало усещане за вкус и мирис. Например, водещият италиански дегустатор на кафе Michele Mastrantuono може да различи между 100 вида кафе. Задачата на дегустатора е да определи качеството и използваемостта на зърната и да разработи нови смеси. Дегустаторът всъщност не поглъща кафето, защото това би означавало да се пие повече от 100 чаши на ден. Вместо това, дегустаторът го засмуква от лъжица към задната част на устата, за да пробва вкусовете, след което го изплюва.
