Професионалните готвачи и други работници, които подготвят храната, обикновено носят саботи като част от униформите си както за професионална безопасност, така и за комфорт. Саботата са обувки без гръб, без връзки, които лесно се вмъкват и изключват. Традиционно бяха направени от дърво; по-модерни версии обаче са изработени от различни материали, като пластмаса или кожа.
Характеристика
Шефките за готвачи са проектирани така, че да осигуряват максимален комфорт и сцепление на кухненските подове. Върховете на сабовете могат да бъдат направени от меки, гъвкави материали като кожа или велур. Саботата от пластмаса са проектирани така, че да съответстват на формата на краката. Вътрешната подметка, известна още като легло за краката, често съдържа материали, които облекчават натиска и абсорбират удара на краката. Подметките могат да бъдат покрити с гума или корк за допълнително уплътняване и гъвкавост. В основата на леглото обикновено има допълнителни полиуретанови възглавнички и възглавници за петата на въздуха. Дъните на сабовете на готвача обикновено имат канали или шаблони против плъзгане. Някои готвачи сабо също са оборудвани с тежки стоманени пръсти.
$config[code] not foundРаботни часове
Според Министерството на труда на САЩ, готвачите могат редовно да работят 12-часови смени. Работата в кухнята изисква от главния готвач да бъде на крака за по-голямата част от смяната. Професионалните саботи са специално проектирани да осигуряват опора за крака за дълги периоди от време. Шефът на готвача е предназначен за предотвратяване на мехури и други дразнения на краката.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingЗаобикаляща среда
Саботата също така защитават готвачите от потенциалните опасности от работа в кухнята. Комбинацията от натоварена работна смяна и много храна и течност често могат да доведат до разливи, които може да не бъдат веднага почистени, особено по време на пиковите часове. Шефките за готвачи имат дъна против подхлъзване, за да се предотврати подхлъзването на готвачите и нараняването им. Стелките често съдържат влагопоглъщащи материали, за да се предотврати плъзгането поради изпотяване на краката. Подходящата поддръжка на краката също е важна за главните готвачи, тъй като може да им се наложи да вдигат тежки саксии или контейнери.
защита
Шефките на готвача са изградени от слоеве материал и напълно покриват върховете на краката, така че те могат да служат като допълнителна защита. CookingSchools101.com съобщава, че много готвачи предпочитат да носят сабо, защото те са без гръб и лесно могат да бъдат изстреляни при спешни случаи, като кипяща вода, разливаща се на крака. Готвачите, които редовно работят с тежки предмети или големи машини, могат да избират саботи със стоманени пръсти за допълнителна защита.
темпо
Според Министерството на труда на Съединените щати, готвачите обикновено работят в бързо развиваща се работна среда. По време на пиковите часове на работа може да се наложи да се движат или да се движат бързо, за да изпълняват едновременно задачи за готвене и сервиране. Готвачите носят сабо, защото не се налага да се притесняват за спъването на необвързаните обувки. Тъй като кухните се пълнят с горещи повърхности за готвене, простото падане може да доведе до тежки изгаряния или други наранявания.
