Ако мислите да отворите нов ресторант, отдаването под наем на пространство е много важна първа стъпка в процеса. Въпреки това, особено за малките предприятия, разходите могат да бъдат основна грижа в тази област.
За да получите най-добрата възможна стойност за вашата лизингова инвестиция, трябва да знаете как да договаряте благоприятни условия с потенциален наемодател. Като президент на Restaurant Consulting Services, Кевин Молл помага на ресторантьорите да преговарят за отдаване под наем и да управляват различни други аспекти на бизнеса си от десетилетия. Наскоро той разговаря с Small Business Trends и сподели някои съвети за договаряне на условия за наем на ресторанти.
$config[code] not found8 съвета за договаряне на ресторант под наем
Нека бюджетът ви насочва към търсенето
Преди да започнете да разглеждате пространствата, трябва да имате много силно чувство за това, което можете да си позволите. Това означава, че трябва да създадете прогнози за продажбите, цената на доставките и да обмислите всички допълнителни разходи, които вашият бизнес може да понесе. От там можете да измислите обща цена, която можете да издържите дългосрочно. Не се притеснявайте да гледате пространства, които са значително по-високи от това, тъй като няма да можете да преговаряте за огромна промяна в общите разходи.
Вземете под внимание допълнителните такси
Също така трябва да знаете точно какви разходи са свързани с всеки конкретен лизинг и какво е включено в тези разходи. Например, Moll казва, че много хазяи начисляват такъв, който се нарича "основен наем", и след това включват "CAM (обща поддръжка на територията) такси" на върха на това, а някои дори таксуват имуществени данъци и застраховки отделно. Така че, когато сравнявате различни пространства, трябва да знаете какво е включено във всяко едно от тях, така че да можете да получите точен изглед на наличните опции.
Изградете силен бизнес план
Собственикът на имоти е много подобен на всеки друг собственик на бизнес в това, че искат да привлекат силни „клиенти“, които могат да поддържат бизнеса си дългосрочно. Ако вашият бизнес не е доказан, трябва да имате начин да покажете на потенциалния наемодател, че ще бъдете велик наемател и ще можете да плащате всичките си разходи за дълго време. В противен случай те нямат никакъв стимул да преговарят с вас изобщо.
Мол обяснява: „Не очаквайте да получите голям лизинг при благоприятни условия, освен ако нямате бизнес план или нещо, което да покажете марката и концепцията си в положителна светлина. Вашият наемодател иска да знае, че можете да платите наема. И това означава, че трябва да имат квалифициран и способен наемател, който ще бъде допълнителен наемател, който да добави в своя микс за търговия на дребно. "
Преговаряйте за ремонт на сгради
Една от най-големите грешки, които Мол вижда с новите собственици на ресторанти, е принудата да се поставят тонове пари в пространство, което те не притежават. Разбира се, искате ресторантът ви да изглежда страхотно. Но вероятно можете да направите големи крачки, като инвестирате в качествено оборудване, мебели и декор. И всички нужди, които трябва да бъдат добавени към пространството, като вентилационни капаци или капани за мазнини за кухнята, трябва да бъдат обсъдени с наемодателя преди подписването на договор за наем. Тъй като тези продукти са от съществено значение за всеки ресторант, те трябва да са готови да платят за тези продукти или да ви възстановят.
Вижте пространствата от второ поколение
Въпреки това, Moll предупреждава ресторантьорите да не отиват директно за пространства, които трябва да бъдат персонализирани. Вместо това, той казва, че малките ресторанти особено могат да получат много по-голяма стойност за долара си, като отидат с пространства от второ поколение или сгради, в които вече има ресторанти. Те вече трябва да разполагат с необходимото оборудване, така че имате по-малко първоначални разходи, които да обмислите.
Помислете за по-дълъг срок на лизинга
Moll казва, че повечето условия за отдаване под наем на ресторанти са с продължителност около пет години, с допълнителни пет години опции. Ако търсите по-добра месечна ставка или повече пари за покриване на ремонти, може да се наложи да се регистрирате за по-дълъг срок.
Мол казва: „Наемодателят трябва да знае, че тези ремонти, за които плащат, ще си заслужават. Няма да покрият нищо, ако просто ще изчезнат след няколко години.
Включете необходимите непредвидени обстоятелства
Друг компонент на лизинга, който понякога се пренебрегва, са непредвидени обстоятелства. Можете да поискате условията на лизинга да бъдат окончателни само в случай на спазване на набор от условия. Например, може да чакате инвеститор да предостави финансиране или инспектор, който да даде на пространството зелена светлина. Голяма, особено в някои държави, където се нуждаете от местоположение преди да кандидатствате, е способността да се получи лиценз за алкохол.
Moll казва: "Вие не искате да подпишете договора за наем и след това да разберете, че тъй като сградата е твърде близо до църква и детски център, не можете да сервирате алкохол. Ако вашата концепция разчита на това, вие сте напълно заседнали. "
Направете дължимата грижа
Също така е важно да правите достатъчно проучвания на пазара като цяло и на конкретния имот. Попитайте хазяина много въпроси, включително защо са напуснали предишните наематели. И винаги проверявайте пространството. Може да откриете проблеми в пространството, които биха могли да доведат до допълнителни разходи за вас, ако не сте били наясно с тях. Но същите тези проблеми могат потенциално да ви помогнат да получите по-добра цена от наемодателя.
Снимка чрез Shutterstock
Още в: Ресторант / Ресторант 1
