Контролирането на разходите за храна в ресторант е предизвикателство, защото е един от най-големите разходи на бизнеса. За да управляват по-ефективно тези разходи, онлайн инструмента за управление на ресторант Поръчал стартира ресторант хранителен индекс (RFI) с подробна директория на цените, които ресторантите плащат за техните съставки.
Разходи за храна на ресторанта
Когато ресторантът е печеливш, разходите за храна представляват само 28 до 35% от операцията. Това може да се покачва или намалява в зависимост от широк спектър от фактори, включително сезон, продукт, местоположение и доставчик.
$config[code] not foundЦелта на индекса на подредените храни е да даде на собствениците на ресторанти най-новата и най-точна цена на стоките, които ще купуват на пазара. Това ще позволи на собствениците да преговарят с повече доверие и без да се възползват от тях.
Според Поръчил, средният ресторант използва над 10 доставчици, за да прави покупки през дадена седмица, което води до това, че 92% от собствениците плащат по тяхната поръчка. Като се има предвид, че това представлява почти една трета от общите разходи на ресторанта, преплащането може да бъде много скъпо.
Тъй като ресторантите търсят местни доставчици, за да осигурят най-пресните съставки, знаейки, че най-добрата цена е и по-трудна за местно добитите или произведените продукти. Индексът разглежда голям набор от данни, за да ви даде цени от местни и национални доставчици.
Индекс на храните в ресторанта
Индексът на храните на ресторантите ще дава на собствениците седмични пазарни цени на повече от 600 популярни съставки, като в същото време ще могат да виждат местни и национални ценови тенденции.
Индексът дава достъп на ресторантите до база данни за търсене в реално време на мобилни устройства чрез приложение. Тези данни са събрани от повече от 100 000 покупки на храни, които са били поставени от над 10 000 доставчици и хиляди независими ресторанти в САЩ.
Подредете тези данни и ги организирайте, за да могат местните ресторанти да направят възможно най-добрите покупки, както е посочено в индекса. Приложението също картира покупките на ресторант, докато той също посочва най-близкия доставчик.
По-добро управление и прозрачност
Поръчилото предлага решение за ресторанти, което позволява на собствениците да управляват по-добре бизнеса си. Технологията, която осигурява, елиминира въвеждането на данни и преброяването на инвентара, така че можете да поемете контрола върху разходите си за храна.
Всичко, което трябва да направите, е да направите снимка на инвентара и фактурите си, да актуализирате седмичните си продажби и да правите останалите.
Новият ресторант Food Food Index ще осигури прозрачност на цените, така че собствениците на ресторанти могат да останат пред ценовите тенденции и да оценят съответно менютата, които предлагат на своите клиенти.
Снимка чрез Shutterstock
Още в: Ресторант / Ресторант 2 Коментара ▼
