В много части на света хората все още редовно готвят на открит пламък. Макар че това може да звучи като забавна дейност за ежегодни екскурзии или огньове, това е невероятно опасен и неефективен подход към ежедневното приготвяне на храна.
$config[code] not foundКакто повечето хора в развитите страни, Фил Феранто не осъзнава, че толкова много хора по света нямат достъп до чисти и ефективни готварски печки. Но през 2011 г. Ferranto е съосновател на EcoZoom, компания, която носи по-устойчиви продукти в домовете в развиващите се страни.
Основният продукт на компанията е чиста готварска печка, която позволява на хората да приготвят храната си по-ефективно, отколкото биха могли да издържат на открит пламък, като по този начин им спестяват пари за разходите за енергия. Той също така намалява количеството на дима, което често може да доведе до пожари у дома и изгаряния.
Според Световната здравна организация около 40% от населението на света все още разчита на открити пожари и твърди горива за своите енергийни нужди. Това не само води до увеличаване на замърсяването на въздуха в тези райони, но също така води до увеличаване на смъртта и болестите за хората, участващи в нея.
СЗО изчислява, че повече от 4 милиона души умират годишно поради здравословни проблеми, свързани с въглероден оксид или замърсители от печки, които изгарят дърва, биомаса или въглища.
Феранто, който сега служи като главен бизнес директор на EcoZoom, каза на Mashable:
"Нашият подход привлича продуктите към хората, които се нуждаят от тях, намалява количеството на потреблението на енергия, което тези домакинства използват, влага повече пари в джобовете си, а също така спестява куп животи в този процес."
EcoZoom предлага няколко различни възможности за готварска печка, които обикновено струват между 20 и 50 долара. Но някои организации на трети страни помагат да се компенсират тези разходи за членове на бедните общности.
Компанията, която първоначално стартира в Портланд, Орегон, дори е създала офис в Найроби, Кения, където може да наеме членове на местната общност и да получи своите продукти на хората, които най-много се нуждаят от тях. Феранто каза:
"В известен смисъл, EcoZoom започна като социално предприятие, което иска да създаде ефективно решение на проблемите, с които хората се сблъскват всеки ден."
Видеото по-горе демонстрира някои от различните функции на печката на компанията за готвене Versa. Малкият уред се отличава с горелка горелка от чугун, която може да прехвърля топлина към гърне с плоско дъно или заоблен съд.
Предната част има две врати. Горната врата е по-голямата от двете. И точно там се случва действителното готвене. Долната, по-малка врата е там, за да регулира въздушния поток към огъня. Можете да използвате дървесна или твърда биомаса за подхранване на пламъка вътре в печката.
Можете да регулирате температурата чрез добавяне или премахване на пръчки или отваряне и затваряне на долната врата.
Към днешна дата компанията е продала над 210 000 чисти готварски печки. Той дори разработи програма за продажба на подобни печки за готвене на хора в развитите страни, въпреки че тези готварски печки са с по-високи цени за кръстосано субсидиране на моделите, създадени за хора в развиващите се страни.
Изображение: EcoZoom, Facebook
2 Коментара ▼
