От 90-те години на миналия век в страната се появяват микро-пивоварни. Много пиячи на бира са предпочели по-богатите, по-силни бира, дебелите и вратари, изработени на малки порции от микро-пивоварни над по-леките, масово произведени търговски марки, които досега доминираха на пазара на бира. Нарастването на интереса към бира за домашно приготвяне придружава тенденцията на пивоварната, а много любители на бира приготвят свои собствени специалитети, за да споделят с приятелите и семейството си. Тези, които искат да приготвят повече от няколко стотици галона за лична употреба, трябва да бъдат лицензирани в повечето държави.
$config[code] not foundФедерална пивоварна квалификация
Всеки, който произвежда бира за продажба, независимо от количеството, трябва да подаде заявление до Федералното бюро за данък върху алкохола и тютюнопушенето и за търговия с разрешително за тяхната пивоварна. Домакинството за двама души може да произвежда до 200 литра бира за лична употреба, без да изисква лиценз. Можете да кандидатствате за разрешително онлайн, а целият процес обикновено отнема само един или два месеца. Няма такса за разрешително за пивоварна, но трябва да спазвате правилата за регистрация, данъци, етикетиране и т.н.
Разследвайте законите на държавата
Държавните закони относно индивидуалното приготвяне на бира и изискванията за лицензиране варират значително. Някои държави са много приятелски настроени към домашните пивоварни, в други държави процесът е труден и може да отнеме много месеци. Правенето на домашното предварително може да ви спести много време и главоболие. В повечето случаи отнема от три месеца до една година, за да завършите процеса на кандидатстване и официално да получите лиценза за варене на бира. 4,5,6
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingКандидатствайте за държавна пивоварна лицензия
Свържете се с вашия щат за алкохолни напитки, за да научите как да кандидатствате за лиценз за бира. Повечето държави поне дават възможност да подадете предварително заявление онлайн, а в някои случаи почти целият процес може да бъде обработен чрез интернет. Разходите и документацията, необходима за лиценза на пивовар, се различават драстично от държавата. Според списание "Всичко за бирата", разходите за лиценз за продажба на домашно приготвени кегове и мини-кегове във Вашингтон са само $ 300, докато разходите за лиценз за пивоварна от Пенсилвания са по-високи от 1500 долара.
Местно зониране и лицензиране
Изследване на местните изисквания за лицензиране и зониране за пивоварни. Няколко общини изискват местно лицензиране за търговски микропивове и почти всички изискват лиценз за продажба на алкохол на място. Редица градове също имат ограничения за зониране по отношение на всяко съоръжение, което произвежда алкохолни напитки, и в много случаи ограниченията за зониране се прилагат, дори ако не се продава или консумира бира в помещенията.
