Когато си мислите за пържени картофи, вероятно ги представяте до хамбургер или друго ястие. Но сега картофите могат да стоят сами по себе си като основно ястие, благодарение на #getfried Fry Cafe.
Прочетете повече за това ново превъртане на картофите и бизнеса, който стои зад него в прожектора за малкия бизнес тази седмица.
Какво прави бизнесът
Предлага пържени картофки с обрат.
$config[code] not foundОсновател Крис Ковели заяви пред Small Business Trends: “#getfried Fry Cafe е ресторант, който се специализира в гастрономически пържени картофки и храни за пръстите на потребителите. Концепцията предлага шест вида пържени картофки: ръчно изрязани, нарязани с право нарязани, подправени вафли, къдрави, сладки картофи и пържени картофки. След това картофите могат да бъдат персонализирани с настъргано пиле, мляно говеждо или чили и гарнирани с чипотен подправка, сос, Nutella, хумус или масло от трюфели. "
Бизнес ниша
Сорт.
Ковели казва: „Много конкуриращи се концепции служат на един вид малка. Имаме шест. Това предлага по-голямо разнообразие и безкрайно персонализиране, което в крайна сметка увеличава удовлетвореността на клиентите. "
Как бизнесът е започнал
Заради неизползвания пазар.
Covelli обяснява: „Запознах се с френските кафенета в Нидерландия и Канада и осъзнах, че пазарът в САЩ е сравнително неизползван за подобни ресторанти за френски сладки.Отворихме първото местоположение #getfried… в Бъфало, Ню Йорк през 2015 г., а сега имаме две места в Западен Ню Йорк и един в Сан Антонио, Тексас, а други в процес на разработка. ”
Най-голямата победа
Подписване на първия си договор за франчайз в Сан Антонио, Тексас.
Covelli казва: „Групата се ръководи от Крейг Кристофър, ветеран от ресторантьорската и гостоприемната индустрия и бившия собственик на франчайз Subway Sandwiches. Интересувайки се от бизнес за себе си, той бе привлечен от #getfried заради разумните разходи за франчайзинг и развитие, прости операции и остра стратегия на марката. "
Най-голям риск
Откриване в търговски център Buffalo.
Covelli обяснява: „Търговските центрове в Бъфало зависят в голяма степен от канадските купувачи, а през последната година и половина канадският долар отслабва. Отварянето на първото ни местоположение в търговския център беше рискован ход, като се има предвид спадът на канадските посетители, но #getfried беше силна концепция и първото място беше огромен успех сред потребителите - което ни накара да отворим второ #getfried в Бъфало малко след това.
Научен урок
Възползвайте се от нарастващите тенденции.
Covelli казва: „Камионите за хранителни продукти стават все по-популярни сред потребителите, а също и до по-ниски стартиращи разходи. Ако концепцията за франчайзинг дебютира с камион за храна, бихме могли да изградим бранд осведоменост и търсене в региона на по-ниска цена, преди да пуснем тухлена и миномета. #getfried сега управлява успешен камион за храна в Сан Антонио, а също така очаква да дебютира в Буфало, Ню Йорк през следващите месеци. "
Специално събитие
Фрай яде конкурс!
Covelli казва: „За да отпразнуваме тържественото откриване на първото местоположение #getfried, проведохме състезание за хранене на френски в централното фоайе на мола. Десет състезатели трябваше да изядат три големи кошници за по-малко от 10 минути. Изчислено е, че трите кошници комбинирани тежи между пет и седем килограма! "
* * * * *
Научете повече за Small Biz Spotlight програма
Снимки: #getfried Fry Cafe; Най-отгоре: Крис Ковели
1 Коментар ▼
