Американската администрация по храните и лекарствата току-що публикува ново ръководство, което трябва да помогне на дребните земеделски производители да разберат правилата и изключенията, свързани с правилото за безопасност на производството за модернизация на безопасността на храните.
Ръководството, до което имате достъп (PDF) на уебсайта на FDA, включва 35 страници за правилото, включително кои стопанства се прилага, изключения, които са на разположение и важни дати, които земеделските производители трябва да знаят. Правилото има няколко различни компонента. Но всички те са насочени към подобряване на практиките за безопасност на храните във фермите от всякакъв размер.
$config[code] not foundПреглед на правилото за безопасност на продуктите на FSMA
Правилото включва изисквания за:
- Квалификации и обучение на персонала
- Здраве и хигиена
- Земеделска вода
- Биологични изменения на почвата
- Одомашни и диви животни
- Оборудване, инструменти и строителство
- зеле
Всички ферми или стопанства със смесен тип, продаващи повече от 25 000 долара годишно за най-малко три години, са обект на тези изисквания. Но има и някои квалифицирани изключения. Например, фирми, които са продали по-малко от 500 000 долара обща хранителна стойност през предходните три години, могат да отговарят на условията за освобождаване.
Освен това съществуват различни дати, през които фирмите трябва да започнат да спазват всяко правило. Например, датата, на която са обхванати дейности, свързани с кълнове, трябва да съответства на правилото от 26 януари 2018 г. за малките предприятия и 28 януари 2019 г. за много малки предприятия. Ръководството също така включва обяснения за това, кои фирми попадат в какви категории размери.
Ръководството включва много по-подробно обяснение на правилото, изключенията и всичко останало, което малките стопанства трябва да знаят за спазването на правилото за безопасност на продукцията. Така че, докато регулации като тази понякога могат да бъдат объркващи и тежки за малките предприятия, това ръководство ви дава ценен ресурс, който да ви помогне да разберете всичко, което се изисква от вашия бизнес и различните възможности, които може да имате за гарантиране на спазването.
Агроном Снимка чрез Shutterstock
