Бармените често се рекламират на работните си места от други места в ресторанта или се учат в търговията, като посещават училище за барметри. Според американското Бюро по трудова статистика, трябва да имате поне 18, за да обслужвате алкохол на клиентите, но много работодатели предпочитат кандидати, които са най-малко 25. Обучението на работното място гарантира, че имате необходимото, за да не се излива само напитки, но също така да проверявате документи за самоличност, да избърсвате пода и да държите бара на склад.
$config[code] not foundСпособности и знания
Бармените трябва да бъдат бързи, пъргави и координирани. Прекарвате по-голямата част от времето си на крака, докато се движите около бара, за да извадите чаши или гарнитури и понякога да бягате в складови помещения, за да попълвате запасите. Бармените трябва да разберат продуктите, които обслужват, включително правилното количество алкохол за всяка напитка и разликите в аромата между червените и белите вина. Те трябва да са наясно с процедурите за безопасна работа с храните и санитарни процедури, като например как да доставят на клиентите плочи по подходящ начин и колко дълго да дезинфекцират очилата.
Правила и училища
Повечето работодатели не очакват барманите да отговарят на строгите образователни изисквания, но кандидатите, които посещават курсове за обучение, за да научат основите, могат да се считат за по-квалифицирани. Вземете уроци в техническо или професионално училище. Курсовете обикновено се провеждат няколко седмици и обхващат теми като наредби за продажба на рецепти за алкохол и напитки. Частните училища могат да предлагат по-задълбочени класове. Националното училище за бармани за бармани, например, предоставя инструкции за барманизиране, управление на бар и отговорно обслужване на напитки.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingРецепти и опит
Сървърите и помощниците на бара, които се стремят да бъдат бармани, се възползват от силното наблюдение. Гледайте опитни бармани, за да научите техники за смесване на напитки, като например разклащане срещу разбъркване и как да изберете подходящия алкохол, който да служи. Независимо дали сте повишен отвътре или наети отвън, очаквайте кратък период на обучение, за да се чувствате комфортно в новата си среда. Запознайте се с настройването и разрушаването на бара, докато усъвършенствате техниката си, за да приготвите ароматизирани маргарити и ледени чайове от Лонг Айлънд.
Клиенти и растеж
Бартърите са спечелили средна почасова заплата от $ 10,46, според статистиката от май 2013 г. от BLS. Въпреки това, те също така получават допълнителен доход от съвети, които могат да бъдат значителни, когато предоставят първокласна услуга. BLS отбелязва, че новите работни места за барманите трябва да се отварят със същата скорост като всички професии от 2012 до 2022 г. Кандидатите, които имат добри комуникационни умения и опит в свързани позиции, могат да имат най-добри шансове да осигурят тези позиции. С течение на времето барманите могат да заемат работни места на по-натоварени места, да печелят промоции за надзорни роли или да отварят собствен бизнес.
Информация за заплатите за 2016 г. за барманите
Бартърите са спечелили средна годишна заплата от $ 20,800 през 2016 г., според данни на Бюрото по трудова статистика на САЩ. На най-ниските нива барманите спечелиха 25-процентна заплата от $ 18,650, което означава, че 75% са спечелили повече от тази сума. 75-те процентил заплата е $ 28,770, което означава, че 25% печелят повече. През 2016 г. 611,200 души са били заети в САЩ като бармани.
