Работата с банкетна зала е чудесна възможност за кариера за тези, които искат да работят в хранително-вкусовата индустрия, но не са склонни да станат готвач. Въпреки това е важно да се разбере, че има много изисквания, с които трябва да сте запознати, за да управлявате правилно банкетната зала.
Получаване на разрешителни и лицензи Уверете се, че те остават актуални и подновявани според изискванията на вашата държава.
$config[code] not foundНаемане на персонал. Дръжте персонала си отговорен за действията си чрез редовни прегледи на изпълнението.
Наемете доставчика на хранителни продукти Погледнете портфейла на доставчика и опитайте храната преди да изберете с кого искате да работите.
Създайте портфейл, който показва различните пакети, от които потенциалните клиенти могат да избират. Уверете се, че ясно са изброени вашите цени и какви доставчици клиентите могат да избират да работят.
Инвестирайте в счетоводен софтуер. Планирайте време всеки ден, за да се справяте с фактурирането и заплатите. Следете всеки доставчик, така че да знаете точно колко пари идват.
Знайте правните си задължения. Бъдете готови за инспекции на здравето и пожарната безопасност, като останете в крак с актуалните разпоредби.
Провеждане на маркетингови кампании. Инвестирайте в маркетингови материали, които демонстрират вашата храна, развлечения, какви видове събития приемате и всякакви специални оферти.
Бакшиш
Ще имате нужда от лиценз за алкохол, ако планирате да сервирате алкохол. Уверете се, че сте в крак с всички ваши доставчици. Получавайте отзиви от клиентите си, за да знаете какво можете да подобрите.
