Всеки ден тонове хубава храна се хвърлят в контейнери за хранителни стоки и ресторанти в цялата страна. Но в същото време има хора, които гладуват.
Това просто не допринесе за Дъг Раух, бивш президент на Trader Joe. Така че той предложи уникално решение.
$config[code] not foundDaily Table е нов магазин за хранителни стоки в квартал Дорчестър в Бостън. Магазинът съхранява своите рафтове с излишък от храни от търговци на едро или пазари. Повечето от тях са храни, които други магазини биха изхвърлили, тъй като се приближават до срока на продажба.
Но всичко това все още е технически добро. Най-малкото в разума на Раух би било по-добре да се използва, ако се продава на намалени цени, отколкото да се хвърля в сметища.
Ежедневната таблица се сблъсква с някои критики за това, че основно пренася храна, отхвърлена от богатите, на тези в районите с ниски доходи. Но храната е значително намалена, което дава възможност на някои хора да закупят повече, отколкото обикновено биха могли.
Например, cutomers могат да получат дузина яйца за 99 цента и банани за 29 цента на килограм.
Мануел Гонсалвес, клиент в магазина, каза пред NPR:
- Огледах се, видях датата. Видях как храната се приготвя в гърба. И се чувствах комфортно да се върна и да си купя колкото мога.
Дневната таблица се изпълнява като нестопанска цел. Но все още има някои силни бизнес принципи зад идеята. Той заема сегмент с недостатъчен пазарен дял и осигурява много необходим продукт на много ниски цени.
В този случай Раух видя два проблема - глад и разхищаване на храна - и намери начин да ги свърже, така че и двете да станат малко по-малко. Може и да не е идеалното решение, но поне в момента изглежда практично.
В момента Daily Table има само един магазин в Бостън. Но ако концепцията изчезне, Раух се надява да се разшири и в други градове.
Изображение: Ежедневна таблица
5 Коментари ▼
