Разработчиците на рецепти са художниците-учени зад всичките ви любими храни, от предварително опакованата ви салата до полета до невероятната лазаня в списание за готвене. Те работят зад кулисите, за да измислят точните съставки и в правилните количества, за да произвеждат всички хранителни продукти, покриващи нашите рафтове и менюта на ресторантите. Вероятно вече от години разработвате рецепти за себе си и семейството си. Ако искате да преведете тази страст в професионална възможност, обучете се, вземете практическо обучение и се научете от майсторите в индустрията.
$config[code] not foundКулинарно образование
Продължаване на обучение по кулинарни изкуства, за предпочитане такова, което предлага богата практическа практика. С диплома за кулинарни изкуства, вие ще научите науката за изобретяването на оригинални и вълнуващи нови рецепти за редица различни поводи. Намерете програма, която подкрепя творчеството и интуицията на учениците и която насърчава експериментирането. Степен на хартия ще увери бъдещия ви работодател, че сте получили официалната инструкция, необходима за процъфтяване в хранителната индустрия. Вие също може да искате да получите сертифицирани в храненето, което ще ви образова за здравните свойства на храната.
Практика
Готвенето не е едно от онези неща, които овладявате чрез четене за него. Докато разбирането на химията на храната е необходимо да се развие в хранително-вкусовата промишленост, готвенето е и изкуство, което трябва да се практикува и култивира. Успешният разработчик на рецепти не е просто човек, който разбира защо някои вкусове вървят добре заедно или могат да обяснят химическия процес зад издигането на хляба. Истинският разработчик на рецепти е художник, който е прекарал дълги часове в кухнята, тествайки и повторно тествайки рецепти със собствените си ръце, носа и устата, докато не излезе с победител. Всеки шанс, с който можете да практикувате изкуството си - дори и да е в кухнята на общежитието с гореща чиния - ще подкрепи целта ви да се превърнете в разработчик на рецепти.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingПрофесионален опит
Може би вие сте човекът, към когото винаги се обръщат приятелките ви, когато се нуждаят от оригинална и изобретателна храна за специален повод, или може би сте специално изработени торти за вашите мицви на племенниците си три години подред. Вие ще искате проверим опит от уважавани фирми. Започнете с провеждането на стажове в кухнята на любимите си местни ресторанти или потърсете възможност за чиракуване под майстор готвач или доставчик, който се възхищавате особено. Ако работите упорито и докажете своята способност, може да ви бъде предложена позиция на пълно работно време. Разгледайте възможностите за работа в хранително-вкусовата промишленост, свързани с разработването на рецепти: помощник-доставчик, главен готвач, редактор на готвач или хранителен списание.
Пазарни ниши
Специализирането в специфична пазарна ниша на хранително-вкусовата промишленост може да ви направи по-силен кандидат за кариера като разработчик на рецепти. Хранителните компании, включително ресторантите, постоянно търсят нови и вълнуващи рецепти за хората, които следват определени диети. Сред тях са тези, които са без глутен, веган, кошер или ниско въглехидрати. Намерете кои от тези пазарни ниши ви вдъхновяват и удоволствия и изградете солидно портфолио от рецепти за този конкретен пазар. Да се научат как да се разработват рецепти, които да отговарят на определени ограничения на диетата, ще впечатли компаниите, които обслужват широки предпочитания на потребителите.
Продайте себе си
В хранително-вкусовата промишленост не е това, което знаете, но кой знаете, че ви води напред. Работните места като разработчици на рецепти често не са публикувани публично, а по-скоро вътрешно в рамките на компании и ресторанти и шепнеха за фантастични коктейли. В допълнение към впечатляващото ви резюме, мрежата е широко свързана с тези в хранително-вкусовата промишленост: готвачи, редактори, готвачи, заведения за хранене, собственици на ресторанти и най-важното - други разработчици на рецепти. Останете в крак с важни отвори на ресторанти във вашия район, нови публикации за храни, които могат да търсят рецепти и пакетирани фирми за храни, които искат да пуснат нови продукти и след това да се продават. Вашите професионални връзки ще ви отведат далеч в разтоварването на мечтаната ви работа като разработчик на рецепти.
