Анализът на опасностите и критичната контролна точка, известен още като HACCP, е система за безопасност в производството на храни и фармацевтични продукти. Системата се използва от Агенцията по храните и лекарствата и Министерството на земеделието за осигуряване на безопасни процедури и продукти. Одиторът на HACCP е лице, което е запознато със стъпките на системата за превенция. За да влезете в професията, трябва да получите сертификат.
Какво е сертифициране?
HACCP одиторите трябва да разбират федералните разпоредби, които регулират производството на храни и наркотици. Сертифицирането гарантира, че дадено лице е запознато с такива процедури и е добре запознато с проверката на подходящи протоколи, за да се гарантира безопасността. Сертифицирането разглежда способността на кандидата да идентифицира, оцени и направи препоръки относно стъпките в производствения процес, които могат да бъдат недостатъчни.
$config[code] not foundОпит
Кандидатът трябва да има най-малко пет години трудов стаж в поне една област от стандартния „Индикатор на одитора“. Една година от този опит трябва да включва вземането на решения в известен капацитет. Степента на съдружник позволява отказ от една година от това изискване. Бакалавърската степен се отказва от три години опит, необходим за кандидатстване за сертификационния изпит, а четири години може да бъде отказан за магистърска или докторска степен.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingПредварителни
За HACCP сертифициране трябва да имате познания за поне една от областите на безопасност на храните и лекарствата. Повечето организации изискват добра производствена практика, добра хигиенна практика или сертифициране на добра земеделска практика, за да демонстрират разбиране за ефективна система за НАССР.
подготовка
За да се подготви за HACCP изпит, кандидатът може да използва наличните ресурси за покупка в магазините или онлайн. Съдържанието на знанието (информацията, тествана на изпита) е включена изцяло онлайн безплатно, а учениците, които се явяват на изпита, могат да я използват, за да проверят своите умения и способности. Освен това безплатни примерни изпити - включително интерактивни онлайн и писмени - са достъпни за свободно изтегляне от уебсайтове като началната страница на Американското общество за качество. Тези документи могат да включват мостри от минали изпитни въпроси.
Сертификационен тест
Писменият изпит се състои от 135 въпроса с множествен избор, които се провеждат в рамките на четиричасовия тест, който се провежда само на английски език. Организациите предлагат този тест два пъти годишно, веднъж през март и отново през октомври, в стил „отворена книга“, въпреки че тестовете трябва да носят свои материали. Местните дати за проучване и сайтове са достъпни онлайн.
