Как да бъдеш добър автобус

Ставането на добър автобус е въпрос на работа усърдно и оставя добро впечатление. Също така е наложително да се разбере добре ресторантьорския бизнес. Това ще ви позволи да увеличите приходите си в тази трудна, но въпреки това възнаграждаваща позиция.

Пристигайте най-малко 10 минути преди всяка смяна. Това показва чувство за отговорност към вашия работодател. Ако сте закъснели, дайте на вашия работодател любезното съдействие на телефонно обаждане, за да ви информира, че изостава от графика.

$config[code] not found

Уверете се, че винаги изглеждате безупречно: чиста униформа, полирани обувки, чиста коса и чисти нокти. Не е нужно да харчите много пари на седмична грижа за лицето; просто се грижете добре добре, особено с изключително чисти ръце и нокти.

Носете основни предмети в престилката или джобовете си. Ключ от вино (или отварачка за бутилки) понякога ще ви бъде от полза, когато колегите ги сменят. Също така носят няколко химикалки, както и малко фенерче за клиенти, които изпитват затруднения при четенето на менюто.

Бъдете екипен играч. Работата на автобуса е преди всичко да помогне на сървърите. Без те няма да има кой да пълни чашите за водата на техните маси, да рестартира секциите си и да им помогне с детайлите, които не могат да направят, но които са от голямо значение за гостите. Очаквайте също така да изпълните ежедневни задачи, за да поддържате ресторанта чист и гладко: полиране на сребърни прибори, миене на прозорци и почистване на стъкла. Никога не отхвърляйте възложена задача, освен ако не ви постави в физическа или морална опасност.

Предложете да помагате на сървърите, преди да попитат. Някои сървъри може да са по-малко склонни да поискат помощ, защото са прекалено заети, за да ви търсят и "в зоната". Също така, дайте на отделните сървъри еднакво време и внимание, за да не можете да бъдете обвинени в фаворизиране.

Съхранявайте регистър на сървърите. Запишете името и сумата всеки път, когато сървър или барман ви подскаже за смяна. Важно е да запазите тази информация за вашите записи, в случай че възникне някакъв въпрос относно заплащането ви.

Не комуникирайте с клиентите, освен ако не започнат контакт. Ако е така, дръжте вашите коментари строго свързани с бизнеса. От вас не се очаква да разговаряте с тях, след като зададете прост въпрос, като: „Мога ли да ви изясня това?“