Ако търсите бизнес, който може да получите за малка инвестиция, която ви позволява да пътувате до интересни места и да работите самостоятелно, може да е за вас концесионно ремарке. Тези ремаркета могат да бъдат изтеглени зад камион или SUV до мястото на панаир или карнавал, или по специална уговорка за училище или църковно събитие. Доходите ви ще бъдат незабавни и в брой.
Направете документацията. Свържете се с вашите градски и областни здравни служби и поискайте ръководство с всички кодови спецификации и закони, отнасящи се до концесионните ремаркета. Те също така ще могат да ви кажат дали ще ви е необходимо разрешение на продавача за районите, където планирате да паркирате ремаркето. Може да се наложи да получите личен лиценз за употреба на хранителни продукти, който може да включва вземане на клас и изпит. Опитайте се да се измъкнете от пътя преди началото на сезона. Попитайте дали ще се изисква застраховка за отговорност, и ще я обмислите, дори ако това не се изисква от закона. За кратък сезон Вашите премии могат да бъдат по-малки, отколкото очаквате.
$config[code] not foundПодгответе си ремаркето. Здравните отдели ще ви кажат техните изисквания за физическото състояние на ремаркето. Може да се наложи да имате четири мивки от неръждаема стомана и течаща вода, ако ще готвите храна на място. В някои случаи може да сте в състояние да оперирате под ръководството на кухня, например в църква, ресторант или заседателна зала, която вече е лицензирана, и да приготвяте храната си там. Може да се наложи да предоставите диаграми на водопроводната инсталация и окабеляването на ремаркето. Ако планирате да продавате само предварително опаковани продукти, като чипове, бонбони и консервирана сода, може да не се нуждаете от помощни програми.
Изберете менюто си. Ще спечелите повече пари с един специален продукт и няколко странични артикула, отколкото ако се опитвате да продадете едно от всичко, особено в началото. Опитайте се да направите вашата оферта уникална; може да има и други продавачи на хот дог, затова направете вашите "чикагски" хот-доги, или шишарки или чили кучета. Добавете сирене чедър към стандартен хранителен продукт или използвайте фритюрника си за повече от пържени картофи, като предлагате пържени сладкиши или сладкиши. Експериментирайте с рецепти и време за готвене преди началото на сезона.
Оборудвайте ремаркето си. Елементите от менюто, които сте избрали, ще диктуват какъв вид оборудване ще ви трябва, в допълнение към необходимите мивки. Когато оборудването е инсталирано, накарайте изпълнителя да инсталира допълнителни електрически контакти. Това е и времето да се монтират вентилатори, прозорци и климатици, за да се поддържа комфорта на персонала. Когато концесионното ремарке е напълно оборудвано, безупречно и в добро работно състояние, насрочете инспекция от здравния отдел, за да получите вашето разрешение.
Свържете се с мениджърите на възможни сайтове за вашия ремарке. Може да си струва да плащате наем, за да паркирате ремаркето си в оживен търговски център или извън популярно спортно събитие. В други ситуации организациите могат да ви плащат за паркиране на тяхната собственост и за обслужване на техните гости. Можете да преместите ремаркето от един сайт на друг на други дни. Имайте предвид, че може да се наложи да източите фритюрника - ако имате такъв - или да изчакате, докато се охлади, преди да преместите ремаркето. Попитайте местната търговска камара за имената на компании, чиито пътуващи панаири идват през вашия град. Някои от концесионерите следват изложенията си по веригата, живеейки на пътя по време на панаирния сезон.
Имате много инвентар и някой, който е в състояние да карам до друго място, за да зареждате инвентара си, докато не почувствате колко да имате под ръка. Имате много пари, за да направите промяна за клиентите. Очаквайте да научите повече за работата на конкретния ви бизнес, докато вървите напред.
Бакшиш
Когато за пръв път започнете, обмислете да дадете безплатни, оразмерени образци на вашите специални продукти на хора, които работят близо до избраното от вас място. Това е чудесен начин за изграждане на следното.
Внимание
Уверете се, че всички разрешителни са налице и са публикувани преди да започнете работа. Уверете се, че всички, които ще работят в концесионния ремарке, имат необходимото обучение и разбират процедурите за безопасност. Заключвайте ремаркето сигурно всяка нощ, независимо къде е паркирано.
