Според "Ню Йорк таймс": "Не се стига до кулинарната специалност на Денвър, червеното месо, а главната атракция на старите западни телчета за барбекю в целия град." В зависимост от това как го гледате, специалността на този град в Колорада може да бъде възможност да отворите друг ресторант, който прави същата тема още по-добре, или да играете на различни вкусови рецептори. Какъвто и ресторант да изберете да отворите в Денвър, ще ви трябва солиден бизнес план, план за публичност и множество лицензи.
$config[code] not foundОтворете този ресторант
Напишете бизнес план. Най-важната част от това ще бъде да се реши каква храна искате да служите и в каква обстановка. Вижте дали можете да намерите вид храна, която е недостатъчно представена в Денвър (намек: това няма да бъде говеждо). Може би гастропаб с разумни цени ще запълни дупка. Или швейцарски ресторант с фондю за студените нощи на Колорадо. Използвай въображението си.
Изберете местоположение. Денвър е плосък като палачинка, така че след като сте заедно столицата, удари тротоара, търсейки място за вашия ресторант. Опитайте се да постигнете баланс между намирането на място, което няма прекалено много съседни ресторанти (конкуренция), нито твърде малко интересни магазини (бихте загубили трафик на крака).
Повишаване на капитала. Откриването на ресторант е скъпо предложение. Уверете се, че имате достатъчно, за да покриете покупката или наемането на място, покривайки загубите за първата година, плащайки себе си и персонала си, и закупувайки оборудване и съставки. Ако нямате достатъчно пари, представете своя бизнес план на възможни инвеститори. Или вземете кредит от банка.
Усъвършенствайте дизайна на менюто си. Имайте предвид вида хора, които искате да привлечете. Семейства, възрастни хора, романтични двойки и сингли искат различни видове храна. Създайте формат, който е привлекателен за вашата целева група - голям печат за възрастни хора, например.
Подайте заявление до местния здравен инспектор за лиценз за водачи на храни и, ако планирате да го сервирате, лиценз за алкохол. Лицензът на доставчиците на храна ще струва 10 долара и може да бъде намерен онлайн на уебсайта на хранителните агенти в Колорадо.
Подгответе се за великото си откриване. Последната стъпка преди откриването е изчерпателен маркетингов план. Имайте предвид, че Денвър има население от повече от 3 милиона души, толкова тесни в демографския ви профил и как да ги достигнете. Помислете за рязко намаляване на цените за първата седмица в бизнеса. И можете да изваждате реклами в популярни радиостанции или в местния вестник Денвър пост. Направете всичко възможно, за да привлечете вниманието към новия си ресторант.
