Домакините поздравяват гостите, когато влизат в ресторант и ги показват на масата си. Домакинята трябва да предостави менюта, да прецени колко дълго гостите ще трябва да чакат за маса, да завъртат раздели, така че всички сървъри да имат еднакъв брой гости и да общуват с кухнята за големите партита. Някои домакини приключват проверките на гостите и събират плащания. Както се казва в уебсайта на Snag a Job, „домакините и хостесите са най-добрият ресторант с множество задачи“. Хостесите също изпълняват странични задължения в определени ресторанти.
$config[code] not foundМенюта
Хостесите поддържат менюта. Всяка вечер, след като ресторантът се затвори, прегледайте менютата за разливи, изгаряния или сълзи. Поправете или премахнете повредените менюта. Ако менюто е ламинирано, избършете всяко меню с влажна кърпа. Главният готвач или мениджърът на ресторанта може да отпечата нови промоции или нови елементи от менюто. Актуализирайте всички менюта, като вмъкнете страницата, която изброява специалните или новите елементи от менюто. Ако вашият ресторант публикува промоции на знак, пишете специалните писма в големи, четливи букви.
Телефон
Домакинята може да отговори на телефона. Отговорете на телефона с любезен приятелски тон. Отговорете на въпроси за теми като часове на работа, конкретни елементи от менюто или указания за ресторанта. Ако ресторантът приема резервации по телефона, домакинята записва резервацията. Основната линия на ресторанта е основна комуникация за целия персонал на ресторанта. Кухненски персонал, сървъри, бармани и автобуси често не се предлагат по мобилен телефон или електронна поща по време на смяна и трябва да приемат обаждания по телефона на ресторанта. Ако повикването е за някой друг, информирайте повикващия, че трябва да ги задържите, след това намерете персонала на персонала възможно най-бързо.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingТоалетните
Busboys поемат основната отговорност за почистването на тоалетните. В зает ресторант тоалетната трябва да се почиства толкова често, че домакинята ще бъде помолена да помогне. Избършете броячите, попълнете тоалетната хартия и хартиените кърпи, измийте всичко, което е на пода, и извадете боклука. Изплакнете всяка тоалетна, чиято купа не е празна.
Храна бегач
Ако много поръчки трябва да бъдат доставени по едно и също време, домакинята може да бъде помолена да бъде бегач. Отиди до кухненския прозорец, за да вземеш храната.Мениджърът на кухнята или сървърът ще ви кажат къде да донесете храната.
Маси за автобуси
Домакините понякога са автобусни маси. Донесете на масата тава и парцал. Заредете тавата с чиниите, чашите, сребърните прибори и салфетките. Избършете масата с парцала. Не забравяйте да избършете под мястото, където сте поставили тавата на масата. Донесете всичко в стаята. Хвърлете храна и салфетки в кошчето. Изсипете течности от чашките и ги поставете в чашата. Поставете чиниите върху стойката. Върни таблата и парцала на мястото, където си ги намерил.
