Готвачите, заети в предучилищни и дневни центрове, са отговорни за поддържането на пълен надзор върху хранителната програма на институцията във всичките му различни аспекти, включително подготовка на храна, хигиена, разпределяне на храна за класните стаи и санитария. Готвачите работят под общ надзор, като същевременно гарантират спазването на всички съществуващи правила за обществено здраве и насоки за хранителни грижи за деца. Освен това, готвачите са натоварени със създаването и поддържането на всички записи за закупуване и инвентаризация, свързани с храните.
$config[code] not foundквалификационна
Лицата, кандидатстващи за длъжност на готвача, трябва да са навършили 18 години и да притежават диплома за средно образование или еквивалент. Кандидатите трябва да имат най-малко една година опит в планирането и подготовката на хранене, познаването на храненето в ранна детска възраст и опита в работата с групи деца. От кандидатите може също да се изисква да се подложат на наказателни проверки и тестове за туберкулоза, както и на презаемане и случайни прегледи на наркотици.
способности
Готвачите трябва да могат да работят съвместно с други членове на персонала, студенти, родители и персонал на агенцията. Те трябва да притежават основни математически умения и да са в състояние да извършват точното водене на отчетност. Освен това, готвачите трябва да могат да работят безопасно около печки и химикали, докато имат физическа издръжливост, за да прекарват много часове в изправено положение, ходене и повдигане на тежки предмети.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingОсновни отговорности
Ежедневните дейности на готвача на предучилищна възраст включват разработване на меню и подготовка на питателни ястия и закуски за всички ученици. Менютата се разработват чрез сътрудничество с консултанти по хранене; готвачите трябва да могат да осигуряват заместващи ястия за деца със специални диетични изисквания. Тези хора също са отговорни за поддържането на чистота както в кухнята, така и в складовите помещения. Някои артикули, като пещи, килери и хладилници, трябва да бъдат санирани на редовни интервали.
Условията на труд
Предучилищните готвачи приготвят рецепти, нарязват зеленчуците и работят с горещи печки. Неправилното използване на прибори за готвене, ножове и машини може да доведе до тежки изгаряния или нараняване. Приготвителите на храна често преминават между горещите кухни и много по-студените външни температури. Освен това, местата за приготвяне на храна представляват опасност от хлъзгави подове, движещи се обекти и неравни повърхности. Кухните често са шумни места, където работниците трябва да викат над рева на машини и оборудване.
Outlook и заплата
„Заетостта в услугите за дневни грижи за деца се очаква да нарасне умерено, но голям брой работни места ще се отварят всяка година от необходимостта да се замени големият брой опитни работници, които напускат индустрията за други работни места“, се казва в доклад от 2009 г., публикуван от Министерството на труда на САЩ. Агенцията посочва, че дневните работници са значително по-малко от служителите, които изпълняват подобни задачи в частния сектор. Предучилищните готвачи средно $ 18,970 годишно, докато техните колеги в частния сектор правят приблизително 22 210 щатски долара.
