Подложките подкрепят барманите през цялата им смяна. Това е начално и често минимално работно място, въпреки че някои бармани дават част от съветите си на бара. Според Бюрото по трудова статистика, помощниците на бармана съобщават за средна заплата от $ 8,75 на час от 2010 г. Баркове подкрепят няколко отговорности, които са от решаващо значение за успеха на плавно управляваната лента.
Събиране
Една от основните задачи на бара е да се гарантира, че барът е добре зареден. Това означава да донесете чисти очила и барабани от кухнята на бара и да ги подреждате и да се уверите, че барът не изчерпва консумативите като сламки, салфетки и лед. Барът трябва да се поддържа добре снабден с разнообразие от алкохол и смесители, като сокове и сода. В някои заведения може да се наложат баркове за превключване на кегове с бира и сиропи за содата.
$config[code] not foundПриготвяне на храна
Някои хранителни продукти, необходими на един бар, трябва да бъдат приготвени преди да бъдат запазени и трябва да се приготвят често, за да останат свежи. Тази отговорност често се пада на бара. Те приготвят напитки гарнитури, като клинове и обрати на вар, лимон и портокал. Барът трябва също така да подреди гарнитурата и зоната за снабдяване с коктейли, така че първо да се използват най-старите елементи, за да се минимизират отпадъците.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingОбслужване на клиенти
Докато обслужването на клиентите не е основното задължение на бара, много предприятия очакват те да помогнат, когато барманът е зает. Баровите гръбци обикновено не смесват напитки, но могат да вземат поръчки за питие и храна за бармана. Може също да бъдат помолени да доставят напитки на клиентите или да извадят храна от клиентите от кухнята. При подпомагане на клиентите се очаква барът да бъде любезен и професионален.
Почистване
Бар задниците прекарват много време, като се уверяват, че барът остава чист. През нощта от тях се очаква редовно да се почистват, като измиват разливи, събират мръсни стъклени съдове и прибори и ги отвеждат в кухнята, като премахват боклука от зоната на бара. В някои заведения, гърбовете на бара се измиват от стъклените изделия. Преди да напуснат края на смяна, баровите гръбчета могат да бъдат отговорни за изваждането на торби с боклук и рециклируеми отпадъци и изтриване на бара и бар столовете.
Информация за заплатите за храна и напитки и свързани работници
Службите за храна и напитки и свързаните с тях работници са получили средна годишна заплата от $ 19,710 през 2016 г., според данни на Бюрото по трудова статистика на САЩ. В долния край, обслужването на храни и напитки и свързаните с тях работници са спечелили 25-процентна заплата от $ 18,170, което означава, че 75% са спечелили повече от тази сума. 75-те процентил заплата е $ 22,690, което означава, че 25% печелят повече. През 2016 г. в САЩ са заети 5 122 500 души като обслужващи храни и напитки и свързани с тях работници.
