Бонбони са кулинарни артисти с отлично разбиране на науката и сладкарските техники зад шоколади и други видове бонбони. Те използват професионалното си обучение в производството на бонбони, за да създават и променят рецепти, да смесват съставките и да използват оборудването, използвано за готвене и прибиране на бонбони. Кариера като производител на бонбони изисква страст към изкуството и готвенето.
Обучете се
За да започнете да работите като производител на бонбони, преследвайте дипломиран специалист или бакалавър по кулинарни изкуства с курсова работа в производството на бонбони. Въпреки това, тъй като тези програми обикновено не покриват изработването на бонбони в много подробности, може да искате допълнително обучение. Международният кулинарен център в Ню Йорк, например, предлага програма за обучение, която се фокусира върху подготовката на шоколадови бонбони и сладкиши. Курсът, който отнема между 1 и 2 седмици, обхваща целия процес на производство на бонбони, от събирането на съставки до закаляването, потапянето и формоването, събирането и съхранението. Уилтън училище за торта декорация и сладкарски изкуство в Илинойс също работи краткосрочни курсове за амбициозни производители на бонбони.
$config[code] not foundОвладейте уменията
Приготвянето на бонбони изисква творчески личности с вкус за малки детайли. Когато се приготвя например млечен бонбон, може да се наложи да модифицирате стандартната рецепта, като добавите или премахнете някои съставки, за да промените вкуса на крайния продукт. Това изисква също така основни умения по математика и наблюдение, тъй като задачата може да включва измерване на течни съставки и наблюдение на физическите промени в бонбоните за готвене. Миксери, повдигачи на чайници и бонбони са част от специалното оборудване, което се използва за производство на бонбони, така че се нуждаете от силни практически умения за ефективно управление на тези части от оборудването.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingИзградете бонбон портфолио
Портфейл от бонбони ви дава възможност да покажете уменията си за вземане на бонбони на потенциалните работодатели. Тя може да бъде илюстративна колекция от някои от най-добрите ви бонбони, така че не забравяйте да снимате бонбоните, които ще подготвите по време на тренировка. След като изградите солиден портфейл, посетете изложби за кулинарно изкуство или изложби за бонбони - като тези, организирани от Националната асоциация на сладкарите, или NCA - където можете да я представите на потенциални работодатели.
Наемете се или стартирайте магазин за бонбони
Началните производители на бонбони могат да намерят работа в заводи за производство на бонбони, хотели и ресторанти, както и в добре установени магазини за бонбони. С огромен опит в производството на бонбони, силни бизнес умения и умения за обслужване на клиенти - както и достатъчен капитал - можете да създадете свой собствен магазин за бонбони. След това можете да се присъедините към НКО като местен производител, за да получите достъп до кариерни ресурси, като например публикации в индустрията, на намалени цени.
