Когато влезете в кафене Ziferblat в Shoreditch, модерно предградие на Лондон, ще забележите изобилие от часовници.
$config[code] not foundТези часовници не са просто дизайн. Времето всъщност е много важна концепция в магазина. Дори името означава часовник на руски и немски език.
Времето е толкова важно в Ziferblat, защото това е, което клиентите всъщност плащат, когато отидат там. Кафето, чайът и бисквитките са безплатни. Но клиентите плащат с минута, за да седят и да се задържат в заведението.
Персоналът следи пристиганията и излизанията на посетителите на лист за времето. Очаква се потребителите да мият собствените си чинии в общата мивка. Тогава клиентите плащат такса, която варира за минута по местоположение, за времето, което са прекарали там.
Идеята е в няколко различни страни. Първото кафене в Москва беше открито преди пет години. А сега има 13 в Русия, Словения, Великобритания и Украйна. И още повече франчайзи се очаква да се появят скоро.
Основателят Иван Митин е убеден, че бизнес моделът ще продължи да расте. Той каза пред Businessweek:
"Този проект ще бъде наистина успешен навсякъде."
Определено е различен начин за приближаване към бизнеса на кафенето. Кафенетата са известни с това, че привличат студенти, работници на свободна практика и други, които вероятно ще се задържат на места след закупуване на една чаша кафе.
Така че, въпреки че концепцията със сигурност може да доведе до някакъв допълнителен приход за кафето, може да не изглежда такава голяма перспектива за тези деликатеси на кафенета.
Въпреки това успехът на магазина досега би предполагал, че хората обичат да плащат за времето, което прекарват в даден бизнес, вместо да се опитват да харчат колкото е възможно повече време, докато пият кафето си.
Моделът може също да намали част от натиска, който някои посетители на кафенета биха могли да почувстват, за да закупят допълнителни артикули, ако им е необходимо място, където да седят и работят или да се срещнат с приятели за определен период от време.
Вместо това клиентите могат да се чувстват комфортно да седят толкова дълго, колкото биха искали, при условие че са удобни за това.
Изображение: Ziferblat London
6 Коментари ▼
