Мислите ли за започване на собствено кафене? Не си сам. Кафенета вече са изключително популярни. Разнообразие от франчайзи за кафе, които да оспорват водещия в индустрията Старбъкс, вече са на разположение, но няма нужда да харчите огромна сума пари за франчайз. Можете също така да стартирате собствено кафене или кафене. Просто разгледайте списъка с основните съвети по-долу.
10 стъпки за отваряне на кафене
Осигурете подходящото оборудване
Започнете с разглеждане на видовете продукти, които искате да предлагате за продажба. Видът кафе, който продавате, ще определи оборудването, което трябва да имате под ръка. Този списък може да включва машина за капучино, кафемашини за кафе, преса или френски преси. В зависимост от вашето пространство и ресурси, може дори да осигурите разнообразие от различни артикули, така че да можете да предложите по-голямо разнообразие от кафе напитки за продажба, когато отворите кафене.
$config[code] not foundИзберете пространство
След това ще трябва да намерите подходящото пространство, за да отворите кафене. Това може да варира от пълно местоположение на тухли и хоросан до малка количка или камион. Колкото по-малко е пространството, с което трябва да работите, толкова по-малко разнообразие от напитки и хранителни продукти можете да предложите на клиентите. Но ако имате пълно магазинно пространство, можете да предложите пълно меню от различни селекции.
Намерете правилното място
Местоположението на вашето пространство също може да играе важна роля в успеха на Вашето кафене. Ако избирате място за тухли и хоросан, изберете такъв, който е в центъра на града или по главната пътна артерия, което наистина може да увеличи трафика ви. Ако пътувате с каруца или камион, можете да изберете да се организирате на местни панаири или пазари на фермери. Или дори можете да създадете пространство за кафе в колеж, болница, търговски център или офис сграда.
Придържайте се към всички местни разпоредби
Различните щати и местни власти имат различни разпоредби, когато става въпрос за зониране и мандати на местните здравни служби. Ще трябва да се свържете с държавата и местните власти, за да намерите това, от което се нуждаят кафенетата в района, където искате да отворите кафене.
Проучване на конкуренцията
Също така ще трябва да погледнете и другите фирми, които продават кафе в района. Не гледайте само действителните кафенета, но също така обръщайте внимание на вечери, колички и всякакви други дейности, които биха могли да се конкурират с вас. След това разгледайте цените и офертите, за да видите дали това е среда, в която ще можете да се конкурирате. Това не означава непременно, че продуктите ви трябва да са по-евтини от всички останали, но ако продуктите ви са много по-скъпи, трябва поне да предложите нещо, което клиентите не могат да намерят на всеки друг ъгъл, когато отворите кафене.
Наемете някой персонал
В зависимост от размера и предложенията на вашия бизнес, може да се наложи да наемете персонал, който да ви помага да обслужвате клиенти и да управлявате ежедневните операции. Размерът на персонала, от който ще се нуждаете, ще зависи от бюджета ви, района, в който искате да създадете, количеството продукти, които планирате да обслужвате и часовете си. Ако провеждате малка количка с обикновен стар кафе, може би ще можете да го направите сами. Но ако стартирате магазин с пълна гама кафеени продукти и други хранителни продукти в зона с висок трафик, вероятно ще имате нужда от по-голям екип.
Източници на специалност
Възможно е да успеете да продадете обикновени стари кафе на някои клиенти. Но все повече хора осъзнават различията в качеството между доставчиците на кафе. Това означава, че те са придирчиви за това откъде идва кафето. Така че може да бъде от полза да се намери специална смесица или реномирана пещ, която по-усъвършенстваните купувачи на кафе ще оценят. Можете дори да създадете свои собствени смеси от подписи, за да помогнете на продуктите си да се отличават от конкуренцията.
Помислете за хранителни продукти
Това не е необходимост, но много кафенета намират за полезно да продават някои сладкиши или други хранителни продукти, които да се съчетаят с кафето. Ако това е част от бизнес плана ви, ще трябва да вземете под внимание и оборудването, от което се нуждаете, за да направите тези хранителни продукти. Може също да се наложи да се придържате към някои допълнителни разпоредби, за да обслужвате безопасно храната на клиентите.
Обзаведете Вашето пространство
Ако имате пространството, можете също да настроите места за клиентите си, за да седнете и да се отпуснете в кафенето си. Инвестирайте в някои дивани, столове и маси, за да го направите удобна среда за хората. И може би дори предлагат безплатен WiFi за привличане на свързани клиенти.
Търгувайте с новия си бизнес
След като разполагате с най-важното, е време да продадете новото си кафене. Дори ако сте създали магазин в зона с висок трафик, фирмата ви може да се възползва от някои допълнителни маркетингови дейности. Най-малкото можете да създадете уебсайт и присъствие в социалните медии, за да улеснявате онлайн потребителите да намерят и комуникират с вашия бизнес. Можете също да помислите за местни реклами или да спонсорирате местни събития.
Снимка на кафе чрез Shutterstock
Още в: Популярни статии 4 Коментари ▼
