Ако се интересувате от работа в ресторантска среда и винаги сте имали интерес към храната, може да погледнете какво е необходимо, за да станете помощник в кухнята. Да станете помощник в кухнята може да бъде първата ви стъпка в обучението как да бъдете главен готвач и може да ви вдъхнови да се подложите на необходимото обучение, необходимо за готвачите.
Помощник главен готвач
Кухненският помощник често изпълнява задълженията на един майстор готвач, включително нарязване или обелване на плодове и зеленчуци, преди да бъдат сготвени. Кухненските асистенти също работят с месо, морски дарове и домашни птици, като правят всичко - от изваждане на пера от домашни птици, до рязане на пържола или изкормване на риба, преди готвачът да го приготви. От лицата в тази позиция се очаква да използват много остри ножове и трябва да са квалифицирани в това отношение. А кухненският асистент често използва тежки миксери и преработватели на храни в кухнята.
$config[code] not foundЛека подготовка и почистване на храни
Разбъркването или нагряването на супа, правенето на препечен хляб или приготвянето на кафе са някои от задачите, на които обикновено се призовават кухненските асистенти. Това често се случва за по-малките кухни, където всички членове на персонала трябва да изпълнят няколко задължения, или за ресторанти или заведения за хранене, които редовно обслужват голям брой клиенти. Работодателите за по-малки кухни, които не разполагат с голям персонал, могат също така да изискват кухненските сътрудници да полират сребърните прибори или да почистят кухненските подове.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingОбслужване и задължения на касата
Ако помощник в кухнята работи в зоната за приготвяне на храна на офис комплекс или промишлено предприятие, той или тя може да бъде помолен да вземе около мобилна количка с храна, десерти и напитки и да сервира хранителните продукти на служителите. В някои случаи се очаква помощникът в кухнята в ресторанта да изпълни леки касиерски задължения, т.е. Кухненският асистент трябва да е наясно с ежедневните специалитети и промоции на ресторанта, в случай че клиентите имат някакви въпроси или трябва да направят специална поръчка.
