В скорошен доклад, публикуван от Националната асоциация на ресторантите, ресторантьорските фирми, собственост на жени и малцинства, са се увеличили феноменално между 2007 и 2012 г. в 48 държави.
Ресторантските фирми, притежавани от жени, са нараснали три пъти по-бързо от общата ресторантьорска индустрия за 5-годишния период, като са се увеличили с 40%. През същия петгодишен период общият брой на ресторантьорските фирми в САЩ нарасна с около 12%.
$config[code] not foundДържавата Мисисипи отбеляза най-бърз ръст в ресторантьорския бизнес със 95%. Следващият по ред беше Делауеър с 86% ръст, Невада с 73% растеж и Аризона със 71% ръст за същия период.
Държавите с най-висок дял на ресторантьорските фирми, собственост на жени, са Грузия с 44%, Мисисипи с 43%, Тексас с 42%, Алабама с 41% и Луизиана с 40%.
Dawn Sweeney, президент и главен изпълнителен директор на Националната асоциация на ресторантите, заяви: „Жените играят интегрална роля в растежа и разнообразието на ресторантьорската индустрия. Има повече жени в управленски и собственост ресторанти, отколкото в почти всяка друга индустрия. "
Според проучванията на Националната асоциация на ресторантите, 61% от възрастните жени са работили в ресторант в някакъв момент от живота си, а ресторантьорските фирми, притежавани от жени, растат по-бързо от ресторантите като цяло.
В друг доклад, ресторантьорските предприятия, собственост на малцинствата, също рязко нараснаха през последните години. Броят на ресторантьорските фирми, собственост на испанци, се е увеличил до 51% между 2007 и 2012 г., докато ресторантите, притежавани от афроамериканци, са изстреляни до 49%. И двете са над съответните им темпове на растеж в цялата икономика. Броят на азиатските ресторантьорски фирми също се е увеличил с 18% между 2007 и 2012 г., което е малко под 24-процентното увеличение на икономиката. В резултат на постоянния растеж на икономиката през последните години 4 от 10 ресторантьорски фирми са собственост на малцинствата.
Ресторантската индустрия в САЩ предоставя възможности за заетост на хора от всички сфери на живота с много малко бариери за влизане. В допълнение към това, индустрията предлага и безпрецедентен път към предприемачеството. Всъщност, 8 от 10 собственици на ресторанти твърдят, че първата им работа в ресторантьорската индустрия е начална позиция, според проучване на Националната асоциация за ресторантьори Фондация за образование.
Снимка на женски готвач чрез Shutterstock
Още в: Актуални новини, жени предприемачи Коментар ▼
