Контролерът на инвентаризацията на храни и напитки работи за компания за хранителни услуги, като например ресторант или кетъринг, и следи разходите и качеството на доставките на храни и напитки. Тя общува с готвачи и мениджъри, които наблюдават процесите на хранене. Обикновено се очаква от кандидатите бакалавърска степен или еквивалентен професионален опит, както и възможността за използване на основен софтуер, като Microsoft Office. Инвентарните контролери са обучени да използват специфичен софтуер на работното място.
$config[code] not foundУправление на доставки и използване
Контролери за инвентаризация на храни и напитки са отговорни за надзора на доставките на стоки от доставчиците. Те редовно проверяват поръчките, за да се уверят, че получават това, което са поискали, и че фирмата се таксува правилно. Също така, контролерите на инвентара гарантират, че поръчките отговарят на нуждите на компанията. Чрез извършване на инвентаризационни инспекции контролерите на инвентаризации могат да се уверят, че храната не се губи и че те имат достатъчно продукти, за да отговорят на нуждите на менютата. Те също се срещат с готвачи, за да обсъдят контрола на частта.
Подгответе анализи и доклади
Контролери за инвентаризация на храни и напитки се срещат периодично с ръководството, за да представят анализи и доклади относно инвентаризацията. Инвентарните контролери използват офис софтуер, за да проследяват количеството на поръчаните храни и напитки и използваните количества, както и разходите и управлението на шоуто, където парите могат да бъдат спестени. В случаите, когато ръководството очаква непрекъснато подобряване на процесите, контролерите на инвентара работят с ръководителите на проекти, за да внедрят нови процеси и да регистрират напредъка. Също така е обичайно контролерът на инвентаризация да предоставя финансови отчети на финансов контрольор или мениджър.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingНадзор на служителите в инвентаризацията
За контролера на инвентаризацията на храни и напитки е обичайно да има надзорна роля. Например, контролерът може да е отговорен за наблюдението на работата на служителите, които приемат залив, които разтоварват доставки и проверяват точността на поръчките. Също така е важно контролерите на инвентара да гарантират, че техните служители използват най-добрите практики за безопасност. Това може да включва провеждане на обучение по безопасност за повдигане, използване на машини и други свързани дейности. Контролерите на инвентара трябва да гарантират, че служителите се придържат към вътрешни и външни политики и разпоредби по отношение на обработката на храни.
Използвайте софтуера за управление на инвентара
Контролери за инвентаризация на храни и напитки трябва да използват софтуер, за да гарантират наличието на функционална система за контрол на досиетата. Когато контролерите имат множество складови места, за които са отговорни, те трябва да могат да използват интерфейс, който им позволява да търсят инвентарни номера от разстояние и дори да изискват елементите да бъдат транспортирани от едно място до друго. Те също трябва да използват софтуер за проследяване на доставките и опаковане на касови бележки - по този начин те могат да планират предварително.
