Мениджърът по маркетинг в ресторант е отговорен за ефективното популяризиране на ресторанта, за да генерира продажби. По-големите ресторантски вериги могат да координират тази работа чрез различни регионални офиси, докато по-малките магазини могат да имат специфично индивидуално обслужване на всички маркетингови усилия.
Подпомагане на служителите да разберат стратегията
Мениджърът по маркетинг в ресторанта трябва ясно да съобщава стратегията си на служителите, така че всеки да разбира нейната роля в прилагането му. В голяма група ресторанти това може да бъде трудно начинание в зависимост от общия брой магазини и служители. Например, ако се тества нов елемент от менюто в един регион на страната, мениджърът по маркетинг в ресторанта трябва да гарантира, че тези служители са напълно информирани за всякакви специални цени за промоционалната стока. Той може да използва вътрешния уебсайт на служителите на ресторанта, бюлетина на компанията или други средства за обучение на населението на целевия служител.
$config[code] not foundУвеличаване на уеб присъствието
Увеличаването на присъствието на група ресторанти или ресторанти е ключова отговорност на мениджъра по маркетинг на ресторанти. Това може да включва наблюдение на служители, които са отговорни за актуализирането на уебсайта на ресторанта и сайтовете на социалните медии, или за извършването на самата работа, когато е нает за местен ресторант. Маркетинг мениджърът следи както положителната, така и отрицателната обратна връзка от клиентите на уебсайтовете с рейтинги и използва инструменти за социални медии като Twitter и Facebook, за да се ангажира директно с клиенти.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingПланиране на събития и промоции
Мениджърът по маркетинг на ресторанти може да бъде домакин на благотворителни фондове, празненства на годишнини от ресторанти и други специални събития, за да привлече клиенти. Той може също така да организира събитията и да управлява тяхната логистика, ако работи за малък ресторант без франчайз. Той работи с местни медии като вестници и радио, за да повиши обществената осведоменост за тези събития и да увеличи максимално посещаемостта на клиентите. Когато спонсорира набирането на средства, той може да уреди част от приходите от продажби да бъдат дарени на благотворителна организация, като по този начин се печели положителна публичност и се подчертава подкрепата на ресторанта от местната общност.
Изисквания за образование и опит
В допълнение към интереса към ресторантьорската индустрия, мениджърът по ресторантьорски маркетинг трябва да има и пряк опит в рекламата, продажбите, маркетинга или други свързани области. Допълнителен опит може да бъде придобит чрез маркетингов стаж в агенция или бизнес. Бакалавърска степен по маркетинг, връзки с обществеността или друга област, свързана с комуникациите, може също да е необходима в зависимост от работодателя.
