Областта на мениджмънта на хотелиерството предлага на мениджърите възможност за повишаване на гостоприемството на клиента с креативност, като същевременно се поддържат установени стандарти. Ролята може да включва управлението на аспектите на всички хотелиерски заведения, като ресторанти, хотели, казина, музеи и магазини за подаръци.
Хотелиерство на дребно
Мениджмънтът на хотелиерството отразява усещането за познатост и сигурност, които клиентите изпитват, когато влизат в хотел, кръчма, ресторант или друго предприятие и знаят какво ниво на обслужване и качество да очакват, според книгата на Conrad Lashley, „Hospitality Retail Management“. Същност, хотелиерството обхваща всички търговски обекти, които предлагат на клиентите гостоприемство.
$config[code] not foundуправление
Управлението на хотелиерството се различава донякъде от другите форми на управление. Lashley обяснява, че управлението на хотелиерството се фокусира върху управлението на клиентския опит, за да осигури последователно обслужване, представяне и качество. В зависимост от предприятието, тази роля може да изисква различни степени на мърчандайзинг, осигуряване на качеството и наставнически служители.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingСъображенията
В сферата на управлението на хотелиерството в сферата на хотелиерството влизат редица задкулисни работници и функции. Работниците могат да включват служители в бек офис като готвачи, плановици, източници, купувачи и специалисти по сигурността. Освен това, мениджърите трябва внимателно да контролират околната среда на клиента.
