По-често наричани днес като барбек, бар-портиерът е от съществено значение за гладкото функциониране на зает ресторант или бар. Те не само служат като дясна жена или жена на бармана, но и бар-носачите могат да помогнат на всеки член на дома на едно предприятие. Ако някога сте обмисляли работа в сферата на услугите, работата с бар-портиер е добро място за започване.
Какво е Бар Портър?
Барските вратари са сътрудници на бармани. Всъщност, много бармани започват с работа на портиер, където изучават въжетата на заведението и ресторантьорската и барова индустрия. С работа на бар-портиер ще имате от първа ръка поглед върху това как се изпълнява лентата, а скоростта, бързината и професионализмът на работата ви могат да имат положителен ефект.
$config[code] not foundОтговорности на Бар Портър
Вашата най-важна отговорност като бар-портиер е да държите бара добре зареден. Барманът може да вземе и поръча инвентар за алкохол, но работата ви е да му дадете хедс-ъп, когато нещата започнат да изчерпват. Ще трябва да сменяте линиите с чешми на буре и сода, което означава, че вероятно ще се спуснете до мазето, когато изчезне любима напитка. Другите отговорности на бар-носителите са да се уверят, че доставките винаги са напълно заредени, така че нещата да вървят гладко. Предмети като стъклария, салфетки, каботаж, сокове, гарнитури за пиене и лед трябва да бъдат на ръка, независимо от това колко сте заети, така че планирайте предварително. В някои ресторанти отговорностите на бар-носителите могат дори да се разпростре до хранене.
Друга важна работа, която ще имате като бар-портиер, е почистване, от избърсване на върховете на прътите и почистване на разливи до почистване на пода и изплакване на изтривалки в края на смяна. Счупено стъкло? Това е вашият отдел. Така е и сортирането на рециклирането и премахването на боклука. Може дори да бъдете призован да поправите случайно запушен дренаж.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingКакви умения имам нужда?
Въпреки че няма официално обучение, за да се превърне в бар-портиер, повечето заведения ще изискват да сте навършили 18 години (някои държави изискват 21 години). И вие трябва да притежавате определен темперамент. Трябва да бъдете приятни, бързи и физически годни. Не можете лесно да се озадачите; баровете са заети места, където всичко може да се случи. Трябва да имате голяма работна етика и полезно отношение и да се чувствате удобно да приемате поръчки. В допълнение към бармана, сервитьори, сервитьорка и готвачи може да ви помолят да се включите в особено натоварени смени. Поддръжката на баровете обикновено е работа с учене. Тя е трудна работа, но е и стъпка врата към целия сектор на услугите.
Какви пари мога да спечеля?
Както повечето служебни работни места, колко печелите зависи от ресторанта или бара. Според сайтове за работа като Glassdoor и PayScale, заплатата на бар-носителя може да не е много по-висока от минималната работна заплата. Въпреки това, тези цифри могат да бъдат доста подвеждащи, когато разгледате видовете съвети, които носителите могат да печелят в луксозните ресторанти. Отново зависи от установяването. Много ресторанти и барове настояват, че бар-носачите получават процент от съветите на бармана. Някои от чакащите ще се погрижат и за мръсотии, които са преминали отвъд и отвъд. Колкото по-добре сте на работа, толкова повече можете да спечелите.
