Чудили ли сте се някога какво би било да живеете в друг век? Какво би било да живееш в стара къща, да носиш старомодни дрехи и да ядеш и пиеш храната и напитките от епохата? Ако имате интерес към историята, тогава може да е за вас „нова” бира от „Ardent Craft Ales“ в Ричмънд, Вирджиния.
Бирата на Джейн Персимон се произвежда от рецепта, намерена в книга от колекцията на Историческото дружество на Вирджиния, датираща от 1700 година. Той има сладки нотки, подобни на мандарини, смесени с малко пикантност от английския хмел Golding. Съдържа 3% или по-малко алкохол по обем. Съставките и алкохолното съдържание са типични за периода от време, когато рецептата е била записана.
$config[code] not foundТъй като производството на бира през 1700 г. включваше много различно оборудване и материали, процесът беше драстично различен от този на най-модерния ден. Освен това рецептата се състои от няколко ръкописни изречения, а не от съвременни подробни инструкции. Така че трябваше някакъв опит и грешка от пивоварите на „Алас“, Том Съливан и Кевин О'Лиъри, за да го направят правилно. Съливан каза пред The Huffington Post:
„С много от тези рецепти, истинското удоволствие от това е да се опита да разбере къде малките късчета мъдрост се скриха в рецептите. Ако правите тези неща за себе си и семейството си и го пиете през цялото време, можете да заложите на долния си долар, че крайният продукт е добър. "
Вирджиния определено е държава, която поставя много акцент върху историята. Хората живеят в исторически домове, посещават събития, които популяризират местната история и изглежда се радват да научат за наследството на своите общности. За жителите и посетителите, които оценяват миналото, тази бира определено може да предизвика интерес.
Пол Левенгуд, президент и главен изпълнителен директор на Историческото сдружение на Вирджиния, каза за рецептата в интервю за The Huffington Post:
- Можете да почувствате връзка във времето, когато пиете нещо, което може би не е било пиян за няколко стотин години. Това е забавен начин да пренесете миналото в настоящето. "
Екипът на Ardent Craft Ales планира да продължи да разчита на исторически материали в търсене на повече рецепти. Нарастващата популярност на занаятчийските бири, смесени с местния пазар, която оценява миналото, може да направи още една бира с историческо значение голям успех.
Снимки: Ardent Craft Алес / Twitter
3 Коментари ▼
