Стартирането на винарна изисква акра земя в хълмовете на долината Напа., или така да помислите. Предприемачът Lysanne Tusar не се нуждае от прекомерна земя или близост до страната на вината, за да управлява избата си. Всъщност, тя прави виното си на третия етаж на склад в средата на Хонконг.
$config[code] not foundСкладът се намира в Ap Lei Chau, индустриален район на южната страна на Хонконг. Гъсто населеният град или всеки друг гъсто населен град не е точно известен с производството на вино. Но Тусар успява да го накара да работи.
Тя купува замразено грозде от най-плодородните региони в света, включително Австралия, Франция и Калифорния. Тогава тя превръща гроздето в дъбово вино в стените на своето 8000 квадратни фута под наем.
Виното от 8-тата фамилия на Tusar идва до местни ресторанти и барове, както и до индивидуални и корпоративни клиенти.
Но управлението на винарна в градски склад идва с някои необичайни предизвикателства. Tusar наскоро загуби половината от пространството си заради увеличения наем. Тя трябваше да анулира тазгодишната реколта и да затвори бизнеса на събитието.
Сега тя има половината от пространството за работа и е обмислила затваряне или поне преместване на ново място.
Преди съкращаването, 8-мата Винарска изба произвеждаше от 40 000 до 60 000 бутилки вино годишно. И Tusar смята, че първата реколта на Хонг Конг й дава предимство пред вносното вино. Тя каза пред New York Times:
"Моето вино не е имало разбито сърце по целия свят."
И това вероятно е част от причината тя да се колебае да премести операцията, въпреки че изделията за винопроизводството са мобилни.
Осъществяването на вино в промишлена складова сграда със сигурност не е конвенционално. И само да имаш 4000 квадратни метра, за да работиш, след като загубиш половината от нейното пространство, не може да бъде лесно. Но тези различия правят бизнеса й интересен и те могат да бъдат само това, което я отличава на глобален пазар, пълен с винарни, които го правят много по-различно от Тусар.
Снимка: 8-ми Имот
7 Коментари ▼
