Има някои ресторанти и барове, които избират да пропуснат цените от менютата си, за да избегнат сплашване на клиентите си. В един смел ход, един ресторант, Just Cookin в Далас, Северна Каролина, е премахнал цените от менюто си по съвсем друга причина: да даде на своите клиенти възможността да плащат това, което искат.
$config[code] not foundВ пост, обявяващ новата политика на официалната страница на нейния ресторант във Facebook, собственикът Дана Парис обясни:
- Поставям „ВЯРАТА“, където е моят касов апарат. Аз оставям да отида и да оставя Бог! Няма цени… Няма тотали…. Вие плащате това, което смятате, че вашата храна е на стойност !!! Просто Cookin е изпълнен от Бога бизнес….Благодарим ви, че ни благослови с възможността да ви служим !!!! ”
Стратегията на пръв поглед не изглежда като добър начин за увеличаване на приходите. Въпреки това, Parris има идея, докато се моли за ниски печалби през летните месеци, каза тя за ABC News. Общината, в която работи, е град в колеж, което означава по-малка активност между семестърите.
Решението предизвика някои противоречия. Няколко посетители във Facebook се оплакаха от смесването на бизнес и религия в Parris - табу тема с някои собственици на бизнес, подобни на смесването на политиката с бизнеса.
Като цяло обаче кампанията е била изключително успешна, а Just Cookin съобщава, че в резултат на това е утроил приходите си.
Първоначално промоцията беше планирана да продължи една седмица. Но след като видя успеха му, Parris реши да го удължи. Сега тя казва, че не е сигурна кога ще приключи.
Реакцията сред клиентите също е положителна, настоява Парис. Новата политика даде възможност за хранене, което те не биха могли да си позволят преди. Междувременно, други клиенти оставят малко повече пари, за да компенсират разликата.
Parris казва, че нейната ценова стратегия е довела до общност от клиенти, които редовно оставят пари за масата след тях или плащат за храна на съседна маса.
Макар и само местна заведения за хранене, специализирани в ръчно похапани бургери, хот-доги, салати, сандвичи, закуски и други ястия, уникалното меню на Pay-what-you-will на Just Cookin наистина го е поставило на картата. И макар и понякога да е доста спорен, изглежда, че е генерирал и вид бръмча на социалните медии, за който повечето фирми само мечтаят.
Снимки: Просто Cookin
7 Коментари ▼
