Сервитьорите от висок клас - или ресторанти - работят в някои от най-ексклузивните заведения в съответните им градове, така че се очаква да знаят менютата, да общуват с клиентите си и да осигуряват страхотно обслужване на клиентите. След като рецитират елементите от основното меню, те често прекарват повече време в описанието на хранителните продукти, тъй като хората са по-малко запознати с много от деликатесите. Висококачествените сервитьори сервират храната, напълват напитките и хлябовете и предлагат най-добрите десерти. Техният доход може да варира значително в зависимост от опита и географската област.
$config[code] not foundОбразователни квалификации
Повечето висококласни сервитьори имат поне диплома за средно образование, но някои от тях могат да посещават търговски училища или ресторантски академии, спонсорирани от специфични ресторантски сдружения, включително Националната асоциация на ресторантите. Висококачествените ресторанти често провеждат и всеобхватни програми за обучение на тези сервитьори, като им инструктират да общуват с клиентите си, да намекват за продажба и да решават жалби. Други съществени квалификации за тази работа са чист външен вид, физическа издръжливост и слушане, говорене, работа в екип и умения за обслужване на клиенти.
доход
Средният годишен доход за висок клас сервитьор, включително съвети, е $ 35,000 от 2013 г., според сайта за работа Действително. Някои ресторанти от висок клас, като Sushi Yasuda в Ню Йорк, плащат на сервитьорите по-високи заплати, според ABC News. Повечето висококласни сервитьори, обаче, печелят по-близо до минималната работна заплата за служителите, които получават съвети, според американското министерство на труда - $ 2,13 на час. Докато съветите могат да варират според законите за минималната работна заплата, сервитьорите от висок клас все още печелят по-голямата част от доходите си със съвети.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingРегионални доходи
През 2013 г. средните доходи за висококласни сервитьори в ресторантите варират най-много в Западния регион, според Дейвид, където са спечелили най-ниските доходи в Хавайските острови и най-високи в Калифорния - съответно 23 000 и 38 000 долара. Онези в Североизточния регион са съответно $ 30,000 и $ 43,000 годишно в Мейн и Ню Йорк. Ако сте работили като сервитьор от висок клас в Луизиана или Вашингтон, ще спечелите $ 30,000 или $ 42,000, които са най-високите доходи в Южния регион. В Средния Запад бихте постигнали най-много в Илинойс или най-малко в Небраска или Южна Дакота съответно на 39 000 долара и 26 000 долара.
Съдействащи фактори
Сервитьорите от висок клас вероятно печелят повече в ресторанти с висок профил, които привличат по-голяма тълпа: Жан Жорж в Ню Йорк, Мото в Чикаго и Манреса в Лос Гатос, Калифорния. Тези сервитьори могат да печелят повече в съвети в луксозните ресторанти заради по-големите тълпи и по-високите цени. Сервитьорите от висок клас също печелят повече, тъй като придобиват опит; те опознават най-добрите клиенти с течение на времето, адресират ги по име и предлагат предястия, които най-вероятно желаят. Дори и да не знаят клиентите, опитни сервитьори от висок клас са по-добре запознати с менютата и могат да предложат елементи от менюто според предпочитанията на клиентите.
Job Outlook
Бюрото по трудова статистика на САЩ предвижда само 9% увеличение на заетостта за сервитьори и сервитьорки, включително висок клас сервитьори, от 2010 до 2020 г., което е по-бавно от средното. Работните места за висококласни сервитьори обикновено зависят от икономиката, тъй като хората са склонни да ядат повече, когато са наети на работа и имат повече разполагаем доход. Възможностите за работа за всички сервитьори също могат да бъдат смекчени от увеличаването на износа и "готовите за консумация" храни, тъй като все повече хора покровителстват хранителните магазини за храна.
