Elevation Burger приема опита за бързо хранене до нови висоти за любителите на бургер.
Франчайзът на бургерите за бързо хранене е единственият по рода си, който може да се похвали с прясно, биологично месо от крави, хранени с трева, вместо с храна за зърно. Не само, че бургерите са пресни, но и френските картофи имат и тях. Те са пържени в зехтин, за разлика от растително или рапично масло.
Страничните менюта включват картофи, разбира се, но се предлагат и други опции като странична салата и портокали от мандарина.
$config[code] not foundФранчайзингът извади отличието на тази марка отново и отново въз основа на качеството на съставките.
Mike Giglio, генерален мениджър на Elevation Burger в Южен Портланд, Мейн, обяснява в телефонно интервю с тенденциите в Small Business:
"Нашите съставки са важни и нашата трева, хранена с говеждо месо, идва от кооперация на семейни ферми, но точното местонахождение на фермите е търговска тайна."
Всъщност, „Съставът на материята” се превърна в лозунга на ресторанта и поздравява посетителите от всички рекламни материали на компанията, включително хартиените чаши, използвани за напитките, продавани с всяко хранене.
Както много фирми, Elevation Burger започна с проста идея. Основателят Ханс Хес живееше на Западния бряг от много години. Но когато се отдалечи от Калифорния, той не можеше да намери никакъв бургер, с който той наистина се наслаждаваше, така че реши да създаде свой собствен.
Хес откри първия си магазин във Фолс Чърч, Вирджиния, през 2005 г. и видя толкова много успехи, че започна да франчайзира бизнеса си през 2008 година.
Все още със седалище във Вирджиния, бизнесът е нараснал както на национално, така и на международно ниво. Има повече от 30 магазина в САЩ и 16 международни места, включително Бахрейн, Дубай и Кувейт.
Джилио казва, че въпреки че международната франчайз операция е отделена от местните франчайзи, международната страна на бизнеса процъфтява.
Това обаче е мястото на някои от тези франчайзи, особено в Близкия изток, което е довело до друго от уникалните иновации на компанията, и то е отворено към много по-широка клиентска база. Джилио обяснява:
"Нашите бургери са халал, така че е в съответствие с религиозните стандарти на хората, които живеят там."
Близкият изток има висока концентрация на мюсюлмани, които следват стриктни диетични насоки по отношение на специфичните видове храни, които могат да ядат и как се приготвя храна.
За да бъдат смятани за халал (подходящи за консумация от мюсюлмани), използваното говеждо месо трябва да бъде убито и обработено в съответствие със закона на Шариа.
Тъй като Elevation Burgers следва тези указания, те се обръщат към най-голямото религиозно население в района. Франчайзът е направил толкова добре, че в международен план има повече отвори за магазини, въпреки че следващото точно местоположение все още не е обявено.
Франчайзът „Elevation Burger“ също взема сериозно своите франчайзополучатели, казва Джилио.
Преди да отвори ресторанта си в Южен Портланд, щата Мейн, през 2012 г., франчайзополучателят и някои служители пътуват до централата на Elevation Burger за 22-дневен курс на обучение.
Корпоративната централа също изпрати екип в Южния Портланд за друг курс с продължителност 10 дни, за да обучи останалия персонал.
Франчайзът също прекарва много време в опит да направи Elevation Burger приятно работно място за всеки, от касиер до готвачи. И компанията работи усилено, за да общува с франчайзополучателите и техните служители за разликата между Elevation Burger и други ресторанти за бързо хранене. Ръководството вярва, че тези усилия ще се превърнат в различен опит за клиентите.
И този процес работи, казва генералният мениджър Джо Гомес от Elevation Burger в Хюстън, Тексас. В телефонно интервю Гомес казва, че обича да вижда семейства в ресторанта му, като обяснява:
„Харесва ми, че семействата могат да дойдат тук и да знаят, че храната ни е различна. Ние се гордеем с това, което правим, и познаваме клиентите, които го харесват, защото правим над 50 000 бургери седмично. "
През 2014 г. Elevation Burger добави важен нов член към своя управленски екип. Бивш изпълнителен директор на McDonald's, Рик Алтизер пое поста изпълнителен директор и внесе нови собствени планове.
Elevation Burger продължава да търси да разшири своя франчайз и е разширил менюто си, добавяйки елементи като барбекюто с бейк барбекю.
Altizer планира да продължи да разширява обсега на Elevation Burger, като се фокусира върху нови места в магазините през следващата година в Средния и Югоизточен. И има надежда, че един ден ще се разшири и до Западния бряг.
Изображение: Elevation Burger / Facebook
Още в: Растеж на малкия бизнес 4 Коментари ▼
