Основните отговорности на професионалните готвачи са добре известни: да създават интересни нови ястия и да ги сервират на желаещите покровители. Също толкова важни са и техните управленски задължения. Те ръководят своите кухни, наблюдават бюджетите и поръчват доставки. Те също така наемат подчинени готвачи и кухненски персонал, им възлагат графици и наблюдават техните задачи. Заплатите за професионални готвачи варират според редица фактори, включително работодател и местоположение.
$config[code] not foundПреглед на заплатите
Бюрото по трудова статистика съобщава, че към май 2011 г. в САЩ имаше 90 300 професионални готвачи и главни готвачи и те са спечелили среден доход от 46 600 долара годишно. Най-ниските 10% от доходите са направили 24 770 долара годишно или по-малко, докато най-високо платените 10% са спечелили 74 060 долара годишно или повече.
Работодатели и държави
Най-големите работодатели на готвачи и главни готвачи бяха ресторанти с пълен набор от услуги, с 44 120 работни места. Средният годишен доход тук е $ 44,870. Помещенията за пътници се нареждат на второ място с 11 480 места, като средната им стойност е 52 800 долара годишно. Дълбокото, крайбрежното и Големият езерен воден транспорт се гордееше с най-високата средна компенсация при годишни $ 73,010. Следваха развлекателни паркове и аркади със средна заплата от 67,580 долара годишно. Държавата с най-високо средно заплащане е Ню Йорк със средно 67,950 долара на година. То бе последвано от Ню Джърси на $ 60,460. Най-ниско платената държава е Айдахо при средно 30 600 долара годишно.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от SaplingСъдействащи фактори
Само в киното кулинарният талант на индивида го изстрелва в горната част на кухненската йерархия, подкрепена от славата на ресторантските критици. Въпреки че някои от тях стават професионалисти, като посещават училища по кулинарни изкуства или завършват университети, повечето от тях достигат до своя статут чрез трудов стаж. Следователно нивото на заетост е голям фактор за заплатите. Например, хората биха могли да започнат като готвачи за бързо хранене, които се учат на работа как да подготвят бързо меню. От месец май 2011 г. те са средно 18 720 долара годишно, според BLS. След това готвачите могат да приготвят ястия с кратък ред, за да спечелят средно 21 280 долара годишно, преди да работят в ресторанти, където по-ниско ниво готви средно годишно $ 23,410. В големите заведения за хранене, с добре дефинирани йерархии, те могат да се учат от опитни готвачи, като по този начин придобиват кулинарните умения, необходими за най-високите заплати.
Кариерна перспектива
BLS очаква броят на работните места за главни готвачи и готвачи да показват малка или никаква промяна от 2010 до 2020 г. Това е доста под прогнозирания растеж от 14% за всички професии. Ръстът на населението ще увеличи търсенето на нови места за хранене и опит. Въпреки това, много заведения за хранене използват готвачи от по-ниско ниво, за да спестят пари, което намалява възможностите за заетост. Най-добрите работни места ще отидат при готвачи с дългогодишен професионален опит и добра доза творчество. Конкуренцията ще бъде ожесточена в престижните ресторанти и хотели поради високите им заплати.
