Франчайзите, свързани с храните, със сигурност са най-видимият вид франчайз концепция. Интересното е, че те представляват най-големия процент франчайз бизнес в света.
$config[code] not foundЩе призная, че преди да се занимавам с франчайзинг, визуалното, което имах за „франчайз“, беше хубава, чиста сграда, която беше център на дейност на закуска, обяд и вечеря в Main Street USA. (Това визуално винаги изглеждаше, че подрастващите тийнейджъри приемат поръчки на блестящ хромиран брояч, като казват: „Добре дошли в Mc _____, мога ли да взема вашата поръчка?“)
Рей Крок, гений на един човек, започна най-известния храна франчайз от всички тях през 1955 година. Беше около времето, че магистрали са били построени, и визията му включва изграждането на тези ресторанти за бързо хранене почти навсякъде, че имаше изход рампа t от тези магистрали. Мисля, че визията му се оказа точно в целта. Ето последните номера:
"Повече от 30,000 местни ресторанти, обслужващи почти 50 милиона души в повече от 119 страни всеки ден. ”Според уебсайта на McDonald's Corporation (към 30 януари 2007 г.).
Тези цифри със сигурност са впечатляващи. Нямаше ли нищо против да притежаваш 3 или 4 от тези франчайзи?
Тук се сблъскват фантазията и реалността. Знам от опит, (Първата ми работа беше в ресторант. Бях в съдомиялна машина и дори имах времева карта. Ипи! В ретроспекция, бих искал да не съм избрал Китайски ресторант като първото ми влизане на пазара на труда. Вечерите с 5 курса произвеждат твърде много мръсни чинии!)
Работата на ресторанта е много трудна. Притежаването един ресторант е наистина, наистина труден. Часовете са абсурдно дълги, въпросите, свързани с човешките ресурси, са ужасяващи и начинът, по който разходите за храна нарастват и падат, понякога са непредвидими. Бих искал да добавя още нещо. Часовете са смешно дълги! Ако не сте имали удоволствието да сте на крака за 15-16 часа на ден, тогава просто не сте живели.
Наскоро бях част от група за възможности за самостоятелна заетост в местен колеж. В дясно от мен седеше съосновател на регионална верига, която някога е имала 1800 служители. Сега той управлява бизнес инкубатор и казва, че "управлението на служителите е най-трудната част от собствеността на малкия бизнес." Напълно съм съгласен с оценката му, тъй като бях начело на няколко дузини служители наведнъж, като ресторант с пълно обслужване. мениджър.
Директорът на един от центровете за развитие на малкия бизнес в Охайо също беше в панела и се съгласи с оценката ми за франчайзинговата хранителна индустрия. „Известно е, че ресторантьорската индустрия има изключително висок процент на неуспех. Франчайзингът обаче идва със система и това със сигурност е предимство, ако влезете в тази индустрия. ”
Някои от вас ще кажат, че не рисувам хубава картина, (Когато рисувам, не рисувам в резюмета… рисувам сцени, които са живи и реални)
Реалността на инвестирането в хранителен франчайз е, че работата е изключително трудна, часовете са дълги, първоначалната инвестиция обикновено е на по-високия край на спектъра на франчайзинга, а проблемите с оборота на служителите могат да бъдат поразителни, понякога.
Има обаче ярка светлина в края на тунела! Ако имате опит в ресторантьорската индустрия, въпросите, които посочих, са такива вече знаете. Влизането в бизнес, за който знаете много, има своите предимства. В края на краищата има много успешни собственици на франчайз за храна.
$config[code] not foundТака че, ако мислите за инвестиране в франчайз на собствения си, и са склонни към франчайз храна, сега знаете много повече от някои други хора, които може да са инвестирали в храна франчайз, без да правите много домашна работа. Просто увеличихте шансовете си за успех.
* * * * *
