Изискванията на клиентите, които се намират на крака през цялата смяна и малко заплащане, правят сервитьорката трудна работа. Въпреки че опитна сервитьорка разбира как да се справя с чувството на неудовлетвореност, сервитьорка на непълно работно време или тийнейджърска сервитьорка през лятото може да не е на работа достатъчно дълго, за да разбере.
медицински
Сервитьорката означава ходене през цялата ви смяна. Може да се появят крампи на крака, освен проблеми с коляното, гърба и краката. За да се справите с тези медицински проблеми, носете подходящите обувки с арки. Освен това една сервитьорка носи тавата си с китката си за голяма част от смяната си. Това може да причини повтарящи се увреждания на щама и да доведе до болка и възпаление на меките тъкани. Ако не се лекува, сервитьорката е податлива на състояния като бурсит, синдром на карпалния тунел и тендинит.
финансов
Повечето сервитьорки получават минимално заплащане, което зависи от държавата, в която живеете. За да увеличите тази заплата, сервитьорката разчита на съвети, върху които плаща данъци. Доброто отношение и ефективното обслужване спомагат за увеличаването на броя на съветите, но най-добрият начин да получите повече пари е да получите поръчките правилно, да презареждате напитките преди да бъдете попитани, да показвате лицето си често, но не прекалено много и правите всичко, което върви погрешно. Някои клиенти винаги са под 15% до 20% без значение колко прекрасна е услугата. В допълнение, някои ресторанти са на момчетата на автобуса и на бармана, които могат да намалят заплащането.
Видео на деня
Донесени от вас от Sapling Донесох ви от Saplingемоционален
Психологическо напрежение идва с работа на сервитьорка. Спомняйки си менюто, поръчките за напитки, специални оферти и всякакви искания може да бъде стресиращо. Ако клиентът се оплаче или е неудовлетворен, например, до сервитьорката е да направи опита по-добър, дори когато жалбата е за храната. Понякога клиентът е груб, оставяйки сервитьорката да мисли бързо на краката си или да се чувства виновен или разстроен. Като сервитьорка е важно да помните, че не всички хора са разбрали и понякога нетърпението им ще бъде насочено към вас. Останете спокойни и направете каквото можете, за да коригирате ситуацията.
дискриминация
Една жена сервитьорка може лесно да бъде дискриминирана. Като цяло, хората са склонни да наклонят повече към атрактивни сервитьорки. Сервитьорките в ресторанти, ориентирани към мъжете, като Hooters, получават повече съвети на час, отколкото сервитьорка, която сервира обяд в ресторант, подходящ за семейства, например. В допълнение, жените са подложени на удари - докато вършат работата си и се преструват, че това няма значение - или се третират така, сякаш са под клиента. Ако сервитьорката чувства, че това се случва, най-добре е да наемете мениджър и да поискате да смените таблиците, без клиентът да знае.
